Le zucchine sono un ortaggio molto popolare nel nostro paese., viene coltivato in quasi tutti i cottage estivi. Appartiene alla famiglia delle zucche e ha un fratello italiano - zucchine... Sebbene siano simili nelle loro qualità esterne, c'è ancora una differenza tra loro. Scopriamo come differiscono l'uno dall'altro?
C'è una differenza e in che modo sono diversi?
Puoi distinguere le zucchine dalle zucchine in base a diversi fattori:
Caratteristiche esterne
Il primo ha una pelle verde chiaro e dura e cresce su un grande cespuglio diffuso, formando lunghi germogli con piccole foglie e fiori.
Suo fratello italiano ha una combinazione di colori verde scuro... La crosta è morbida e dal gusto delicato. Il cespuglio è compatto, le foglie sono grandi e ricche di colore.
Dimensione del frutto
Le zucchine, con la dovuta cura, possono raggiungere i 40 cm di dimensione e le zucchine solo fino a 25 cm.
Qualità gustative e proprietà utili
La polpa delle zucchine è dura, viene utilizzata solo per la preparazione di stufati e fritture, contiene zucchero, proteine, potassio, amido, pectina, fosforo, ferro e acido folico.
La polpa delle zucchine è tenera e morbida, con un gusto e un aroma gradevoli. Le zucchine giovani possono essere consumate crude. Le zucchine contengono una grande quantità di vitamine: B, C, PP
Condizioni di crescita
Le zucchine hanno una cura senza pretese, per una buona crescita, l'ortaggio può essere piantato in ombra parziale, ma solo in terreno nutriente.
Suo fratello è più schizzinoso alle condizioni climatiche. Se tutti i requisiti sono soddisfatti, il fratello italiano matura molto più velocemente del suo parente.
Conservazione
Se le zucchine non sono danneggiate, puoi conservarle a lungo, in un luogo freddo e buio. Le zucchine non sono soggette a conservazione a lungo termine.
Contenuto calorico
Le zucchine sono un prodotto dietetico, il numero di calorie è del 15%, nelle zucchine - 30.
Caratteristiche delle zucchine
Le zucchine sono il parente più stretto di zucca e zucca. Il Messico è considerato la patria, ma gli italiani hanno scoperto il gusto di questo ortaggio.
La verdura cresce su un cespuglio in miniatura e ha un colore del frutto verde scuro, giallo o delicato.
Verdura: maturazione precoce, da un cespuglio puoi ottenere da 15 a 20 frutti. Il cespuglio porta costantemente frutti, ha una polpa delicata con un numero minimo di semi. La crosta è tenera e morbida, quindi può essere consumata cruda.
La pianta preferisce molto calore e umidità, con lievi gelate può morire.
La verdura è povera di calorie, quindi è ideale per perdere peso, è ben assorbita dall'organismo e contiene una grande quantità di vitamine e minerali.
Veloce da preparare, bastano pochi minuti per la piena prontezza, se si esagera la verdura si indurisce e perde il sapore.
I benefici di una verdura sono grandi: favorisce la rapida escrezione della bile, ha un effetto diuretico, migliora il processo digestivo, migliora la composizione del sangue, rimuove il colesterolo "cattivo", un decotto di fiori facilita le reazioni allergiche.
I frutti non devono essere usati in violazione dell'escrezione di potassio dal corpo e in caso di intolleranza individuale.
Caratteristiche delle zucchine
Le zucchine sono una pianta rampicante che forma un grande cespuglio con lunghi germogli. I frutti sono di colore verde chiaro o giallo chiaro, raggiungendo una lunghezza di 40 centimetri o più.
Non consumato crudo a causa della pelle dura... In un ortaggio maturo, i semi sono grandi, che devono essere rimossi prima della cottura.
È possibile raccogliere fino a 9 frutti da un cespuglio. La maturazione tecnica inizia all'inizio dell'autunno. Se il raccolto non viene raccolto in tempo, i frutti perdono il loro sapore, raggiungono dimensioni enormi e diventano duri e secchi.
La verdura stessa regola la sua fruttificazione: il numero di frutti che può nutrire crescerà sul cespuglio.
La pianta ha una cura senza pretese, non ha paura del gelo e dei cambiamenti di temperatura.
Quando si coltiva un ortaggio, è necessario preparare uno spazio sufficiente per la crescita, poiché il cespuglio raggiunge un'altezza di 70 cm e forma fruste diffuse.
La pianta è spesso attaccata da insetti nocivi.
Come piantare e coltivare semi all'aperto
Per un ricco raccolto, per le zucchine bisogna trovare un luogo aperto e soleggiato, mentre le zucchine si adattano bene in ombra parziale.
Le zucchine germogliano molto prima, ma nel processo di crescita, i parenti italiani le raggiungono e le superano.
È meglio piantare zucchine su letti alti e fertili preparati in autunno, cospargendo le piantine con sabbia o terra, creando un leggero riscaldamento, poiché la pianta è termofila.
Per ottenere un raccolto anticipato, vengono piantati in piantine in terreno ben riscaldato. Le zucchine sono meno pignole, sono piantate con i semi e non hanno bisogno di riparo.
L'irrigazione delle zucchine in campo aperto viene effettuata 3-4 volte a settimana durante la formazione dei frutti. Le zucchine amano crescere in terreni umidi.
Un grande vantaggio quando si coltivano zucchine - questo è che la pianta non ha bisogno di diserbo, poiché le lunghe ciglia che si formano creano un'ombra in cui le erbacce non crescono.
Differenze nello stoccaggio e nel trasporto
Quando le zucchine hanno una crosta spessa, si trasportano bene e possono essere conservate in un luogo fresco e buio per diversi mesi. Per la conservazione a lungo termine, è necessario scegliere frutti non troppo maturi e non danneggiati.
Il fratello da latte nel suo insieme non può essere conservato a lungo, poiché il delicato ortaggio ha una pelle morbida. A temperatura ambiente può essere conservato solo per 1-2 giorni.
Per una conservazione più lunga (entro cinque giorni), la verdura viene posta in un sacchetto di plastica e messa in frigorifero. Per l'inverno, puoi salvare la verdura solo congelata o sotto forma di spazi vuoti.
Quindi, la differenza tra zucchine e zucchine:
- Le zucchine verde scuro sono molto più piccole delle zucchine verde chiaro e crescono in un cespuglio con grandi foglie e fiori.
- Le zucchine tollerano gelate minori e sbalzi di temperatura, le zucchine sono più esigenti riguardo alle condizioni meteorologiche.
- La maturazione dei frutti avviene molto più velocemente negli "italiani".
- Le zucchine si consumano solo fritte, bollite, in umido o conservate; le zucchine da latte possono essere consumate crude.
- Le zucchine sono un prodotto dietetico, il contenuto calorico è notevolmente inferiore a quello delle zucchine.