L'orecchio di Volovye di peperone dolce è una delle varietà più richieste e popolari che i giardinieri russi coltivano sui loro appezzamenti di terra. Progettato per serre a film e terreno aperto, dà buone rese nel clima temperato del nostro paese. Non sorprende che gli agricoltori coltivino questa varietà per la vendita e che i giardinieri dilettanti le diano i posti migliori sul sito. Oggi parleremo della descrizione, delle caratteristiche tecniche dell'orecchio Volovye della varietà di peperone dolce, delle caratteristiche della sua coltivazione e conservazione, nonché dei vantaggi e degli svantaggi.
Caratteristiche della varietà di pepe orecchio di mucca
L'orecchio di Pepper Volovye appartiene alle varietà di mezza stagione, il cui periodo di maturazione approssimativo è di 112-130 giorni dalla comparsa dei primissimi germogli, o circa 70 giorni dal momento della semina delle piantine in piena terra. Un cespuglio forte può crescere fino a 75-80 centimetri, formando una corona che si allarga e un'abbondanza di foglie. Con la cura adeguata da un cespuglio, puoi ottenere un raccolto fino a 2,5-3 chilogrammi. Il raccolto può essere raccolto fino a metà settembre in condizioni meteorologiche favorevoli.
I frutti sono di colore verde scuro a maturità tecnica e rosso intenso a piena maturazione. I peperoni allungati con punta appuntita possono raggiungere una lunghezza di 15 cm e un peso di 170-200 grammi. Lo spessore della parete è in media di 6-8 millimetri, la polpa è densa e succosa. Il sapore del frutto è dolciastro, intenso, ma senza l'amarezza insita in molte varietà di pepe. Adatto per il consumo crudo (per preparare insalate e frullati di verdure) e in scatola (condimenti vari, lecho, preparazioni di verdure).
Vantaggi e svantaggi
Tra i vantaggi di questo peperone dolce ci sono:
- gusto eccellente;
- buona trasportabilità;
- la possibilità di stoccaggio a lungo termine;
- resistenza alla maggior parte delle malattie del pepe;
- alta produttività;
- maturazione precoce;
- la possibilità di mangiare crudo e la lavorazione per il cibo in scatola.
Gli svantaggi includono:
- bassa resistenza al freddo e al gelo (in primavera, le giovani piante muoiono gelate nell'aria e sulla superficie del terreno);
- la necessità di luce solare (la pianta deve essere coltivata in zone soleggiate o parzialmente ombreggiate);
- intolleranza al calore (a temperature superiori a 30-32 gradi nella serra, i fiori e le giovani ovaie iniziano a cadere);
- la necessità di annaffiare in assenza di pioggia (prima della fioritura per aspersione, dopo - alla radice).
Funzionalità in crescita
Come la maggior parte dei peperoni, l'orecchio di bue viene coltivato usando piantine. La caratteristica principale di questa varietà è che i germogli non tollerano frequenti trapianti, e quindi le immersioni.
Quando si coltivano piante in una serra, devono fornire un afflusso di aria fresca e proteggerle dal surriscaldamento (un aumento della temperatura ambiente superiore a 27-28 gradi).
E dopo aver piantato in giardino, i cespugli devono essere annaffiati regolarmente, allenta il terreno intorno a loro, distruggi le erbacce e applica periodicamente fertilizzanti (preferibilmente organici).
Selezione e messa a dimora del seme
Prima di piantare i semi nelle scatole delle piantine, devono essere calibrati e preparati. Puoi iniziare tutto il lavoro sulla coltivazione delle piantine dal 10 al 20 marzo. Il dimensionamento è un passaggio importante nella crescita delle piantine, in quanto consente di aumentare significativamente la germinazione (per i peperoni è solo del 50%). La preparazione del seme consiste nelle seguenti fasi:
- Smistamento dei semi... Il materiale di piantagione viene immerso in acqua a temperatura ambiente per diversi minuti. Per piantare, vengono utilizzati solo quei semi che affondano sul fondo del contenitore con acqua. Il resto non è adatto alla germinazione: è troppo essiccato o sottosviluppato.
- Bagnare. Per 3-4 giorni, i semi devono essere immersi in acqua tiepida (26-28 gradi). Puoi mettere una garza in 2-4 strati su un piatto piano, versare un po 'di acqua tiepida in modo che la garza si bagni bene. Metti i semi sopra e lascia per diversi giorni (è importante aggiungere acqua tiepida in tempo in modo che la garza con il seme non si asciughi). Al posto dell'acqua, puoi usare una soluzione molto debole di permanganato di potassio.
- Preparazione del terreno. Per le piantine, puoi anche usare una miscela di terreno acquistata in negozio, ma è meglio prendere la terra dall'area in cui verrà coltivato il peperone. È necessario aggiungere sabbia al terreno in un rapporto di 5: 1 e 2-3 manciate di cenere di legno. La terra deve essere ben inumidita e lasciata per un paio di giorni in un luogo caldo per riscaldarsi.
- Piantare semi. È meglio piantare subito i semi, tenendo conto che non dovranno essere immersi in seguito. Dopo aver piantato il seme, le scatole possono essere chiuse sopra con un foglio e collocate in un luogo relativamente caldo (la temperatura non deve essere inferiore a 20-18 gradi).
- Diradamento. Se le piantine sono germogliate molto densamente, dovrebbero essere diradate, rimuovendo i germogli deboli. Dopo la comparsa di 4-6 foglie, si consiglia di aggiungere terra alla scatola in modo che i germogli diventino più forti. È anche necessario fornire alle piantine un'illuminazione sufficiente, altrimenti cresceranno sottili e alte (o semplicemente moriranno allungandosi verso la luce).
Caratteristiche della cura dei cespugli in serra e in campo aperto
Le piantine vengono piantate all'inizio - metà maggio solo dopo che il gelo si ferma. Allo stesso tempo, la temperatura dell'aria notturna non dovrebbe essere inferiore a 18 gradi, altrimenti le foglie giovani delicate potrebbero congelarsi. Se il terreno non è abbastanza riscaldato, i giovani cespugli di pepe possono ammalarsi, il che significa che il raccolto non sarà così abbondante.
Dato che il cespuglio si sta diffondendo con molti rami e foglie, le piante dovrebbero essere piantate con una distanza tra le file di 60 cm e una distanza di 50 cm l'una dall'altra.
Le annaffiature vanno fatte regolarmente, soprattutto se l'estate è secca:
- prima della fioritura e della formazione della prima ovaia - con il metodo della pioggia (spruzzando acqua sui cespugli e sui corridoi);
- durante la fioritura e fino alla fine della fruttificazione - alla radice.
Per l'irrigazione, puoi prendere acqua con una temperatura di almeno 25-27 gradi.
I peperoni possono essere nutriti con superfosfato e materia organica - liquami o escrementi di pollame. Durante la fioritura, si consiglia di applicare fertilizzanti complessi per ottenere un buon raccolto.
Malattie e parassiti
La varietà resiste perfettamente alla maggior parte delle malattie che possono colpire il frutto. Così è il tronco di una pianta o la sua radice.
La varietà si distingue per una buona resistenza a malattie come la verticillosi e la fitoplasmosi.
Tuttavia, le piante non possono resistere efficacemente a parassiti come:
- afide: può essere distrutto solo applicando insetticidi;
- l'acaro scompare dopo aver spruzzato con una soluzione di sapone da bucato con aggiunta di aglio e succo di cipolla;
- le lumache nude non amano la polvere di tabacco e la senape;
- Scarabeo della patata del Colorado - può essere spruzzato con tintura di celidonia.
Molti agricoltori e giardinieri hobbisti coltivano peperoni dell'orecchio di mucca ogni anno. Nelle loro recensioni, notano non solo il gusto eccellente e la versatilità della varietà. Grandi rese, resistenza alle malattie, breve periodo di maturazione, buona qualità di conservazione e trasportabilità - queste sono le principali qualità apprezzate sia dai semplici residenti estivi che dalle rispettabili aziende agricole.