Il miele di castagno puro è raro. Ciò è dovuto all'area di distribuzione delle piante di miele. Ma se acquisti un prodotto non falso, sei fortunato, poiché questa varietà ha effetti antibatterici e antinfiammatori.
Alcuni apicoltori e amanti del cibo lo chiamano miele di bassa qualità. Ciò è dovuto alla presenza di amarezza nel gusto. In questo articolo parleremo delle proprietà benefiche e delle controindicazioni all'uso del miele di castagno. Impareremo anche il suo effetto medicinale.
Gusto e colore
Il colore del miele di castagno dipende da dove cresce la pianta, in che tempo è stato raccolto il nettare (condizioni meteorologiche e climatiche), che tipo di castagno viene utilizzato come pianta di miele. Con tempo nuvoloso, è più concentrato. Con il tempo normale, il suo colore ricorda il cioccolato. È viscoso nella consistenza, è impossibile versarlo.
Questa è una delle poche varietà di miele che ha un sapore leggermente amaro in bocca. Puoi riscaldarlo. A temperature superiori ai 40 gradi diventa più dolce, ma perde rapidamente le sue proprietà benefiche.
Potrebbe non cristallizzarsi per diverse stagioni. Questo indicatore viene utilizzato per scopi medicinali e cosmetologia, poiché il miele candito perde la sua elasticità e, dopo averlo riscaldato, e proprietà utili.
Che il miele sia vero o no, il colore e il gusto aiuteranno.
Ingredienti: vitamine e minerali
Per lungo tempo, la grande quantità di fruttosio nella sua composizione aiuta il prodotto a rimanere liquido, viscoso. È più del glucosio, quindi, dopo aver consultato un medico, questa varietà può essere consumata dai pazienti con diabete mellito.
Una grande quantità di minerali sodio, fosforo, ferro, iodio; microelementi: zinco, fluoro, manganese, rame; aminoacidi e stimolanti biogenici naturali rendono questo prodotto naturale prezioso per la salute. Contiene acido ascorbico (vitamina C), vitamine del gruppo B, vitamina K ed E e altri. Molto nutriente. 100 g di prodotto contengono 284 kilocalorie. Non ci sono praticamente proteine e grassi nella sua composizione.
Il vero miele di castagno puro è piuttosto costoso, poiché la pianta del miele cresce in un'area limitata.
Proprietà utili del miele di castagno
I vantaggi di questo prodotto sono semplicemente inestimabili. Questa varietà è un eccellente antisettico. Con il suo aiuto, le ferite guariscono, anche nei pazienti con diabete. Per queste persone è utile anche per il cibo. Dopo aver consultato il medico, puoi prenderlo per il cibo, poiché oltre il 90% del miele entra direttamente nel sangue dopo il riassorbimento a causa dell'alto contenuto di fruttosio.
Nel periodo autunno-inverno e inverno-primavera, grazie al triplo del suo utilizzo negli alimenti durante il giorno, un cucchiaio, aumenta l'immunità dell'organismo. Un cucchiaio di miele di castagno mangiato a stomaco vuoto al mattino e alla sera dopo aver bevuto un bicchiere d'acqua fornisce l'avvolgimento della mucosa della bocca e dopo essere entrato nello stomaco e nelle pareti intestinali.
Questo protegge il corpo dall'azione di batteri nocivi, stringe ferite e piaghe esistenti. È usato in cosmetologia, cucina, medicina tradizionale e alternativa.
Controindicazioni e danni
Non è consigliato a chi è intollerante al miele o allergico alle castagne. In questo caso, puoi danneggiare il corpo.Si consiglia di applicare un po 'di prodotto sulla pelle della cisti sul retro della cisti prima di usarla e attendere qualche minuto.
Se non ci sono reazioni negative, usa questa varietà come rimedio.
Anche i pazienti con diabete devono fare attenzione con moderazione. Non consigliato per bambini piccoli.
Sulla pianta del miele
La pianta del miele di questa varietà è il castagno, che cresce nel Caucaso, Crimea, Francia meridionale, Italia. Sono i francesi a fornire questo prodotto in grandi quantità agli scaffali dei negozi.
Ippocastano, sebbene sia una pianta mellifera, ma la composizione del miele da esso, il colore e altri indicatori differiscono dal miele di castagno: è trasparente, rapidamente candito e ha meno sostanze nutritive e oligoelementi. Il suo sapore è amaro.
Fiorisce abbondantemente a maggio e all'inizio di giugno per due settimane. Pertanto, se gli apicoltori vogliono che l'ape riceva una tangente da questa pianta di miele, non bisogna perdere la scadenza. Il tempo durante questo periodo è favorevole per le api, poiché non c'è ancora caldo.
La cosa principale è che non ci sono piogge frequenti. La pianta produce molto nettare e polline. Pertanto, si ottiene molto miele. L'abbondanza di fioritura compensa il breve periodo di raccolta del nettare per le api.
Condizioni di archiviazione
È meglio conservare il prodotto a una temperatura non superiore a 19 gradi Celsius. Questo vale per il periodo in cui il miele, dopo l'estrazione, è allo stato liquido e non zuccherato. In questa consistenza, può essere conservato fino a due anni.
Dopo di che si cristallizza. Riduciamo la temperatura di conservazione a 5 gradi Celsius. Non abbassarlo sotto lo zero o riscaldare il miele dopo la cristallizzazione per evitare di perdere le sue proprietà curative e nutritive.
Per evitare che il miele assorba l'umidità in eccesso, se non viene conservato in un contenitore ermetico, manteniamo l'umidità dell'aria al livello del 59-61%... È preferibile utilizzare vetreria per la conservazione a lungo termine. La plastica è adatta al trasporto.
La luce solare diretta ha un effetto dannoso sulla qualità del miele, che si stratifica sotto la loro influenza.
Proprietà curative
Il miele di castagno viene utilizzato come rimedio preventivo per il tratto gastrointestinale. Grazie alle sue proprietà, il sistema cardiovascolare è rafforzato. È indispensabile per le malattie respiratorie. Aiuta ad alleviare lo stress, lenisce, quindi va assunto prima di coricarsi. Questo prodotto ha anche un effetto benefico sul funzionamento dei reni e del fegato, combatte le malattie degli occhi, compresa la congiuntivite.
Il miele di castagno non è per tutti. Coloro che sono dolci rimarranno delusi a causa dell'amarezza insita in questa varietà. Ma nessuno negherà le sue proprietà benefiche e curative. La cosa principale è acquistare un prodotto naturale, non un falso. Allora lo apprezzerai.