I peperoni sono un termofilo, annuale, originario dell'America. Apprezzato per il suo gusto unico e l'alto contenuto di vitamine... Nell'articolo considereremo varietà a maturazione precoce, media e tardiva, parleremo di ibridi e offriremo varietà per il ripieno.
Varietà precoci di peperoni per uso esterno
Le varietà precoci sono chiamate consentendo un breve periodo di tempo (70-120 giorni) per ottenere una resa elevata... La maggior parte delle specie può essere coltivata in terreni non protetti. Di seguito vengono presentate la descrizione e le caratteristiche delle migliori varietà.
Big Mama
I frutti sono grandi (200 g) di colore arancione caldo e di forma rettangolare. Un cespuglio in una serra può crescere fino a 1 m, in terreno non protetto - 50-70 cm... Ottimo gusto sia fresco che dopo trattamento termico.
Mercante
Pianta di medie dimensioni con frutti piramidali. Durante la maturazione biologica, sono di colore rosso scuro, con una polpa succosa e densa... I peperoni sono a frutto grosso, dalle pareti spesse.
Mezza stagione
Le varietà di media maturazione includono quelle la cui stagione di crescita si verifica nell'intervallo da 110 a 130 giorni... Questa specie si distingue per la durata della fruttificazione.
Ingoiare
Una varietà caratterizzata da un'elevata germinazione del seme. I frutti sono a forma di cono, rossi. Lunghezza pepe maturo Deglutire fino a 10 cm... Il cespuglio è piccolo, circa 50 cm.
Atlant
Una varietà alta con una resa abbastanza grande. I frutti Atlant sono grandi (400 g), dolci, di colore rosso intenso, con pareti spesse (1 cm). I peperoni crescono fino a 20 cm di lunghezza... Resistente alle malattie.
Peperone dolce per la Siberia
I peperoni provengono da paesi caldi, amano il clima temperato caldo. Ma anche in una regione così dura come la Siberia, puoi coltivare peperoni e ottenere un raccolto eccellente. Ci sono molte varietà per i climi più freddi. Quali usare nella zona? L'estate in Siberia è breve, quindi è meglio usare peperoni precoci o medio-precoci. I più comuni tra loro sono i seguenti:
Dandy
Una varietà precoce con un cespuglio basso (fino a 50 cm). Le verdure sono cilindriche, di colore giallo scuro a maturità... Spessore della polpa 5-8 mm.
Moneybags
Una nuova varietà allevata in Siberia. Resistente al freddo, cresce bene in terreni non protetti. Cespuglio forte, fino a 60 cm. Verdura rossa matura, grande. La spessa parete della polpa ha un sapore dolce, succoso.
Vitello d'oro
Coltivazione medio precoce, adatta alla coltivazione in Siberia. Cespugli di media altezza. I frutti sono arancioni, lucidi, cuboidi... La parete della polpa vegetale è molto spessa, fino a 20 mm.
Cioccolato dolce
Insolito per la sua vernice. Il frutto è marrone scuro con una polpa rossa all'interno... Il peperone è molto succoso e dal gusto dolce, ideale per la conservazione.
Varietà per la regione di Mosca
Per il clima mutevole della regione di Mosca, è necessario selezionare varietà resistenti a un brusco cambiamento di temperatura. I seguenti sono popolari tra i giardinieri:
Medaglia d'oro
Ad alto rendimento, può crescere in terreni non protetti. I cespugli sono alti (fino a 1 m). I frutti sono dritti, lunghi (fino a 13 cm) con uno spessore medio della parete.
Belozerka
Belozerka è resistente ai cambiamenti climatici e ha un alto rendimento. Su cespugli corti (50-80 cm) si formano piccoli focolari a forma di cono... Il colore cambia dal verde chiaro al rosso verso la fine della maturazione.
Winnie the Pooh
I cespugli sono bassi, adatti anche alle serre più piccole. Winnie the Pooh cresce bene all'aperto. Matura completamente in 100 giorni. I frutti sono piccoli (10 cm), lisci e hanno la forma di un cono appuntito. Il colore del pepe maturo è rosso vivo, lo spessore della parete della polpa è di 6 mm.
Gogoshary
Varietà medio precoce (95-100 giorni). Ha un'insolita forma schiacciata, che ricorda una zucca. I cespugli sono alti, forti (fino a 1 m). I frutti sono a parete spessa, carnosi, di colore verde scuro all'inizio della maturazione, rosso intenso a maturità biologica... Ha un interessante gusto dolce-piccante, buono sia fresco che dopo trattamento termico.
Le migliori varietà ibride
I semi delle varietà ibride non sono adatti per ulteriori piantagioni. perciò le piantine dovranno essere acquistate ogni anno... Ma qualità come l'elevata resistenza alle malattie, la produttività e le dimensioni impressionanti dei frutti fanno sì che i giardinieri di anno in anno acquisiscano esattamente i semi delle piante ibride.
Lingua di marinkin
Pianta di media altezza, con frutti piuttosto grandi (fino a 200 g) di forma allungata... Il sapore è dolce, molto gradevole, ma la durata di conservazione di questi peperoni non è lunga.
Tritone
Incredibilmente alto rendimento - più di 50 peperoni possono crescere su un cespuglio! La forma del frutto è conica, il muro non è spesso. Il frutto maturo è di colore rosso brillante, ideale per la lavorazione.
Atlantico
Il classico rappresentante della cultura. Frutti grandi di colore rosso vivo, molto succosi e aromatici... Trova largo impiego nelle preparazioni e negli antipasti freschi e nelle insalate.
Descrizione dei migliori peperoni a maturazione tardiva
Più adatto alle latitudini meridionali, poiché hanno bisogno di 140-150 giorni di bel tempo per maturare completamente.
Ercole
Stentata, ha molti frutti di grandi dimensioni. I peperoni maturi di Ercole sono rossi, con polpa spessa e succosa.
Campana gialla
Pianta di media altezza (fino a 75 cm) con grandi frutti giallo arancio a maturità. A forma di campana rovesciata... Ha una parete di polpa spessa e un ottimo sapore fresco.
Bogatyr
L'eroe non ha paura del terreno aperto. I cespugli sono piccoli, con frutti grandi. Peperone maturo a forma di cubo, rosso vivo con polpa succosa, ha un ottimo gusto e aroma.
Marshmallow
Ad alto rendimento, pianta vigorosa (fino a 80 cm) con un gran numero di frutti sferici... La polpa è molto succosa e dolce. Il colore cambia dal verde intenso al rosso brillante.
Varietà a frutto grosso a pareti spesse
Lo spessore delle pareti e le dimensioni dei frutti sono fattori decisivi per la maggior parte dei giardinieri nella scelta dei semi. I peperoni a pareti spesse hanno uno spessore della polpa di 6 mm. Queste varietà sono ottime per l'inscatolamento, l'essiccazione e il congelamento.
Oro bianco
Può essere piantato in piena terra. La pianta è bassa, mentre con frutti gialli molto grandi (fino a 450g)... I peperoni sono cuboidi.
Formato siberiano
Peperoni di mezza stagione e molto grandi crescono su cespugli alti e potenti. La dimensione del frutto coltivato in serra può arrivare fino a 500 g!
Regina
Frutti piccoli, frutti (fino a 200 g) hanno una polpa spessa di colore rosso rubino. Tollera perfettamente il trasporto a lungo termine.
I migliori peperoni per il ripieno e la lavorazione
Ripieno
Il pepe è ideale per il ripieno di cibo. Per questo vengono solitamente utilizzati anche peperoni di media grandezza della stessa dimensione. Tra i primi si possono notare: Lyubava, Divo, Miracolo d'oro, Banana, Lingua di marinkin. Tra la mezza stagione: Antey, New Russian, Stepashka.
Essiccazione
I frutti lunghi e allungati sono adatti per l'essiccazione... Sabelka e Miracle paprika sono perfette per questo. Puoi asciugarli direttamente all'aria aperta.
Inscatolamento
Per la conservazione, è ideale utilizzare varietà carnose a pareti spesse. E se prendi alcuni peperoni multicolori, la preparazione risulterà non solo gustosa, ma anche bella. Perfetto per l'inscatolamento: Vanguard, Adept, Bogdan, Ideal, Lilac Bell, Chocolat Beauty, Amber.
Conclusione
Il peperone è un ortaggio insolitamente sano, gustoso e bello. Viene coltivato in regioni con diverse condizioni climatiche: Siberia, regione di Mosca, Donbass, Crimea e altre. Grazie alla brillante varietà di colori e al gusto fresco e succoso, troverà sempre un posto sulla tavola festiva. E in termini di riempimento di vitamine, il pepe è il leader tra le altre verdure. Mangiando un solo peperone al giorno, puoi reintegrare il tuo apporto giornaliero di vitamine C ed E. I peperoni sono definiti "l'ortaggio della bellezza", perché mangiandoli migliora la pelle e rinforza i capelli. Il pepe è utile anche per gli occhi, per l'alto contenuto di beta-carotene.