I legumi sono incredibilmente benefici per il corpo grazie al contenuto di vitamine del gruppo B. Il consumo regolare di questi alimenti migliora la funzione cerebrale. I giovani baccelli di pisello sono particolarmente apprezzati tra adulti e bambini. In questa recensione parleremo dei benefici dei legumi e dei danni che possono fare alla salute umana.
Descrizione e caratteristiche dei piselli
I piselli erano coltivati in tempi antichi; il sud-ovest dell'Asia è considerato il luogo di nascita della cultura. La pianta appartiene al genere erbaceo, unito dalla famiglia delle leguminose. Lo stelo può essere dritto e riccio, raggiungendo un'altezza fino a 2,5 m. Le foglie sono leggermente piumate, con baffi che si formano alle estremità, che si aggrappano ad altre piante o recinti man mano che la lunghezza del fusto aumenta.
Durante il periodo di fioritura, il cespuglio del tipo standard / sdraiato è ricoperto da fiori di tipo falena bianchi o viola con una caratteristica corolla. Fiorisce in 30-55 giorni dalla semina. Per la formazione dei frutti non è richiesta l'impollinazione degli insetti, salvo che in caso di tempo sfavorevole, gli steli vengono periodicamente scossi come aiuto alle infiorescenze.
I frutti vengono posti in fagioli (baccelli) in 4-10 pezzi. Sono disponibili in diverse forme, colori e dimensioni, a seconda della varietà. Il colore della pelle corrisponde al colore dei fiori.
I piselli sono colture orticole resistenti al freddo. Queste qualità si manifestano soprattutto nelle varietà con semi rotondi che hanno una superficie liscia. Solo le piantine emergenti possono sopportare una temperatura di -6 ° C, questo permette di iniziare la semina all'inizio della primavera.
Perché i piselli sono tra le piante più alte? L'appartenenza a piante da seme superiori è dovuta alla presenza di organi (radice, germoglio, fusto, foglia, ecc.), Tessuti, due fasi vitali che si sostituiscono a vicenda (gametofito e sporofito).
Sistema di radici delle piante
La radice del seme di pisello è del tipo a bastoncino, ha rami deboli, ma penetra in profondità nel terreno (circa 1 m). I batteri noduli si depositano sulle radici, fornendo azoto alla pianta. I legumi non possono assimilare la sostanza benefica senza un microrganismo, a seguito del quale si osserva carenza di azoto. La penetrazione profonda del fusto della radice è accompagnata dall'estrazione di vari componenti nutritivi dal terreno, in particolare, difficilmente solubili, ad esempio il fosforo.
I piselli arricchiscono il terreno con l'azoto, quindi è spesso consigliabile piantare altre colture orticole popolari dopo i legumi.
Come e dove cresce?
È una pianta di latitudini temperate, risponde bene ad una lunga giornata. Dove coltivare i legumi?Devi piantare semi in aree ben illuminate. In luoghi con ombreggiatura, si sviluppa debolmente, a volte muore. Si sconsiglia inoltre di organizzare letti su terreni con un alto livello di presenza di acqua.
La pianta viene coltivata senza semi, i semi vengono messi a bagno prima della semina per stimolare la crescita. Il lavoro inizia a metà o alla fine di aprile, le gelate notturne non sono terribili per i giovani germogli. Schema di sbarco: le file si formano a intervalli di 15-20 cm, tra le piante in fila - 5-6 cm.
Composizione e contenuto calorico
Grazie alla sua ricca composizione con vitamine e microelementi, i piselli sono inclusi nelle diete mediche e dietetiche. Arricchisce il corpo con sostanze preziose:
- carotene;
- vitamine del gruppo B, C, PP;
- potassio;
- manganese;
- fosforo;
- ferro.
I frutti di fagioli contengono un amminoacido unico: la lisina.
I frutti di pisello sono nutrienti, il loro contenuto proteico è lo stesso della carne bovina, ma viene assorbito dall'organismo molto più facilmente.
I benefici e i danni del feto per il corpo umano
Medici e nutrizionisti hanno dedotto le principali proprietà preziose dei piselli, che hanno un effetto positivo sul corpo.
- Frutti verdi fare un ottimo lavoro con il gonfiore, che si verificano sullo sfondo di una funzione renale compromessa.
- Mangiare piselli giovani aiuta abbassando i livelli di colesterolo, che ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare.
- Il prodotto è consigliato per prevenzione del cancro.
- Affronta rimuovere il liquido in eccesso dal corpo.
- La varietà turca Il cece viene mostrata nella terapia complessa nel trattamento della vista.
- fagioli eliminare le conseguenze dell'anemia grazie al contenuto di iodio.
- Per la stitichezza i nutrizionisti consigliano di includere piatti di piselli nel menu.
- Ingrediente ideale in maschere per la pelle... Lo pulisce bene, lo nutre con utili microelementi, rimuove i gonfiori, ringiovanisce.
Tra le ricette popolari per il bruciore di stomaco, l'opzione che utilizza diversi piselli merita attenzione.
Per uomo
È ricco di proteine, quindi è incluso nella dieta e come ingrediente nella nutrizione sportiva per la costruzione muscolare... I bodybuilder e coloro che visitano regolarmente i club di fitness hanno familiarità con questo prodotto in prima persona. I piatti di piselli hanno un valore nutritivo e puoi averne abbastanza. Le proteine tonificano i muscoli e facilitano l'allenamento della forza grazie alla maggiore resistenza.
Per donne
La composizione contiene molte sostanze utili, ma l'acido folico è di particolare valore per ogni donna. It normalizza il lavoro degli organi femminili, prende parte direttamente ai periodi più importanti: gravidanza e parto. Inoltre, l'acido rallenta l'invecchiamento delle cellule e dei tessuti, motivo per cui è considerato un componente popolare in cosmetologia.
Per bambini
Spesso le madri devono affrontare il problema della mancanza di appetito nei bambini. I piselli aiuteranno a risolvere il problema, risveglia la sensazione di fame, satura il corpo in crescita con vitamine e minerali utili, dà forza ed energia. Una buona opzione per organizzare la colazione di tuo figlio con questo ingrediente sano.
Controindicazioni per l'uso
Si consiglia di limitare il consumo o abbandonare completamente i piselli per le persone che soffrono delle seguenti malattie:
- giada (in forma acuta);
- gotta;
- colecistite;
- in caso di disturbi circolatori;
- infiammazione del tratto gastrointestinale.
Chi soffre di allergie dovrebbe prima consultare un medico per la possibilità di mangiare piatti di piselli. Spesso ci sono casi di una reazione negativa del corpo a questo prodotto, i sintomi iniziano con l'indigestione, dopo di che la temperatura aumenta. Tra le complicazioni: Edema di Quincke, shock anafilattico. La gravità delle conseguenze non giustifica il desiderio di chi soffre di allergie di banchettare con i piselli dolci.
La quantità di fagioli consumati dovrebbe essere normalizzata, altrimenti potrebbe verificarsi un disturbo del sistema digestivo. Questa regola si applica principalmente alle persone in età matura e ai bambini.
Ricette di piselli
L'industria della bellezza utilizza i benefici per la salute dei piselli per una varietà di trattamenti. Maschere, lozioni e altri prodotti per la cura sono preparati dal prodotto. Questo ingrediente è presente anche nei pasti dietetici. Ecco alcuni esempi di diverse ricette efficaci.
Maschera ringiovanente
Piselli (2,5 cucchiai. L.) Risciacquare accuratamente e asciugare, quindi macinare in un macinacaffè. Aggiungere alcuni cucchiai di acqua calda alla polvere risultante e mescolare la miscela. Aggiungere 2 cucchiai di yogurt naturale al prodotto. Il tempo di azione sulla zona del viso e del décolleté è di 17-20 minuti.
Maschera per punti neri (ideale per adolescenti e ragazze)
Aggiungere 60-80 ml di siero di latte in una ciotola con i piselli tritati (2-3 cucchiai). Dopo aver accuratamente mescolato, applicare la composizione sulla pelle e lasciare agire per 20 minuti.
Frullato tiroideo
Il processo di cottura consiste nel macinare tutti i componenti in un frullatore. Bevi il frullato come cocktail 2-3 volte a settimana. Tra gli ingredienti:
- mezzo bicchiere di piselli (non in scatola);
- avocado (1 pz.);
- carote (1 pz.);
- cetriolo (2 frutti medi o 1 grande);
- sedano (1 gambo);
- 100 grammi verdure (basilico, prezzemolo, aneto, menta);
- 150 ml di yogurt naturale.
I piselli sono senza dubbio un prodotto sano. I giardinieri non si divertono meno a coltivarlo sulle loro trame. La pianta è senza pretese e quasi sempre offre ai proprietari un raccolto generoso.