La pera è la seconda più popolare in Russia dopo la mela. Tuttavia, la sua origine esatta è ancora sconosciuta. Possiamo solo affermare con sicurezza che all'inizio le pere venivano mangiate bollite o al forno. Solo nel XVI secolo si iniziò a consumarli crudi. Per il suo gusto e benefici per la salute, la pera è chiamata la regina dei frutti.... Imparerai di più sui benefici e sui pericoli di questo frutto per il corpo umano, sulle sue proprietà curative.
La composizione e le proprietà utili delle pere
Le pere contengono meno zucchero delle mele, anche se hanno un sapore più dolce. A causa del suo alto contenuto di fruttosio, ha un effetto positivo sul funzionamento del pancreas... La pera ha un contenuto calorico molto basso - 42 kcal per 100 g, quindi è consigliata per le persone a dieta.
La pera contiene vitamine come E, B1, B2, A, C, P, nonché le seguenti sostanze utili e oligoelementi:
- acido folico;
- zolfo;
- potassio;
- ferro;
- rame;
- zinco;
- fosforo;
- manganese;
- iodio, ecc.
Oli essenziali che compongono la pera, rinforzano il sistema immunitario, combattono infezioni e infiammazioni e contribuiscono anche al recupero dalla depressione. La materia organica migliora la digestione e il metabolismo, mentre la fibra abbassa il colesterolo e ti fa sentire pieno. A causa dell'alto contenuto di tannini, la pera è considerata un buon rimedio per la diarrea.
Va ricordato che le pere troppo mature o viziate possono, al contrario, causare mal di stomaco.
Le fibre vegetali delle pere quindi stimolano il rilascio della bile sono consigliati per le malattie del fegato... Il potassio previene l'accumulo di sali nel fegato e nei reni.
Proprietà medicinali del feto, quali vitamine sono contenute, controindicazioni?
Le pere sono ampiamente utilizzate sia nella medicina tradizionale che in quella ufficiale. Ma è importante conoscere alcune regole per il loro utilizzo:
- non mangiarli al mattino a stomaco vuoto;
- non bere con acqua;
- non mangiare subito dopo aver mangiato (in modo ottimale, 30 minuti dopo aver mangiato);
- non usarli con esacerbazione di malattie dell'apparato digerente;
- le pere devono essere mature ma non troppo mature.
Una proprietà importante di una pera è la sua capacità di trattenere molti elementi utili quando sottoposta a trattamento termico. Pertanto, può essere essiccato, bollito e qualsiasi tipo di pezzo può essere realizzato. Esistono 2 tipi principali di pere: selvatico (bosco) e giardino.
Le pere contengono arbutina - un antibiotico naturale, quindi, per abbassare la temperatura viene utilizzato un decotto di frutti di bosco. Anche i frutti selvatici sono noti nella medicina popolare come rimedio per il trattamento della prostatite. Entro pochi giorni dal consumo di tale composta, puoi notare un effetto positivo. E con l'uso a lungo termine puoi ottenere una cura. Per gli uomini sopra i 50 anni, si consiglia di asciugare la natura per bere composta e tè alla pera durante l'inverno: questa sarà un'eccellente prevenzione della prostatite.
La composta di pere essiccate ha un effetto diuretico e analgesico sul corpo umano... E le pere di composta sono un agente antitosse espettorante. Hanno dimostrato di essere utilizzati per la bronchite e persino la tubercolosi polmonare.
Le pere sono consigliate per i pazienti ipertesi e le persone che soffrono di malattie del cuore e dei vasi sanguigni.poiché contengono molti antiossidanti che prevengono l'ipertensione.
Esistono diverse proprietà delle pere utili per le donne:
- L'acido folico in questi frutti è benefico per le donne incinte... Aiuta nella normale divisione cellulare e nel rinnovamento del corpo. Previene anche i difetti del sistema nervoso nei neonati.
- Per le donne oltre i 40 anni la pera è la prevenzione dei tumori cancerosigrazie all'elevata quantità di vitamina C e rame. Proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi.
- La vitamina E, che fa parte della pera, è chiamata vitamina delle donne o vitamina della bellezza. è lui previene l'invecchiamento delle cellule della pelle, ha un effetto benefico sulla crescita di capelli e unghie. Inoltre, questa vitamina è coinvolta nella costruzione dei livelli ormonali nelle donne, promuove una buona ovulazione. Molto utile per perdere peso.
- Estratto di pera, che si trova in molti cosmetici, ridona compattezza e colore sano alla pelle.
- Le maschere cosmetiche alla pera possono essere realizzate anche in casa.... Basta tagliare la pera in purea. Tale maschera avrà un effetto lifting, allevia l'infiammazione della pelle e aiuta a sbarazzarsi dell'acne. E se ti lavi il viso con purea di pera, come uno scrub, le particelle di pelle morta vengono ben rimosse.
Utile non solo la polpa delle pere, ma anche le foglie dei peri.
Le foglie giovani hanno proprietà antimicotiche e antinfiammatorie pronunciate. I decotti delle foglie sono usati per trattare varie malattie e le foglie secche schiacciate alleviano la sudorazione eccessiva... Ad esempio, un decotto di foglie aiuta con i reumatismi. Per prepararlo versate 2 cucchiaini di foglie essiccate con un bicchiere di acqua bollente, poi lasciate fermentare per 2 ore avvolgendolo bene, quindi filtrate. Prendi 3 volte al giorno per 2 cucchiai. Con l'infiammazione degli organi del sistema genito-urinario, le foglie di pera fermentate possono essere lavate via. Distruggono i germi ed eliminano l'infiammazione. Per rimuovere la sabbia dai boccioli, le foglie vengono preparate come il tè e utilizzate al posto di altre bevande.
I benefici e i danni del frutto per il corpo umano
Puoi considerare gli indubbi benefici delle pere per il corpo umano su ricette in cui questo frutto è il componente principale..
- Per il trattamento dell'urolitiasi devi mangiare 2 pere selvatiche a stomaco vuoto. È anche utile bere la composta senza zucchero aggiunto.
- Per la prevenzione e il trattamento dell'adenoma la pera viene prodotta in un thermos la sera, l'infusione risultante deve essere presa in un quarto di bicchiere 4 volte al giorno.
- Allevia il bruciore di stomaco e il mal di stomaco 2 pere mangiate al mattino.
- Succo di pera fresco si consiglia di utilizzare 50-70 ml per i pazienti con diabete mellito 30 minuti prima dei pasti.
- Pere cotte al fornoleggermente cosparsa di zucchero aiuterà a curare la cistite.
- Con febbre e tosse devi prendere un decotto di pere secche.
- Con diarrea far bollire per mezz'ora 100 grammi di pere secche per litro d'acqua. Quindi il brodo viene infuso per 2 ore. Durante il giorno, devi bere 3 volte mezzo bicchiere.
La composizione delle pere, ricca di sostanze nutritive, presenta alcune controindicazioni. Le varietà dure di pere non sono consigliate per essere consumate crude dagli anziani... Sono meglio bolliti o cotti al forno. Lo stesso vale per le persone con malattie gastrointestinali.
Non è desiderabile consumare le pere subito dopo la carne: è meglio che siano trascorsi almeno 30 minuti, poiché le sostanze del frutto influenzano negativamente la digestione delle proteine. Non dovresti mangiare pere in grandi quantità per le persone che soffrono di stitichezza cronica.
Per motivi di sicurezza, è meglio sbucciare e togliere il torsolo alle pere.
Ricette di pere sane per uomini e donne
Torta di pere
Ingredienti:
- farina di frumento - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- farina di mais - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- farina di grano tenero per impasto - 175 gr.;
- crema 35% - 1 bicchiere;
- uovo - 2 pezzi.;
- pera - 2 pezzi.;
- zucchero - 100 gr.;
- margarina - 100 gr.;
- acqua fredda.
Preparazione
La margarina a cubetti viene mescolata con farina (175 g.), Tuorlo, 50 g. zucchero e acqua. L'impasto viene steso in uno strato sottile e cotto per 20 minuti a 180 gradi. Le pere vengono sbucciate dalla pelle e dal torsolo, tagliate a fette... Vengono adagiate su una crosta, poi cosparse di farina di mais e ricoperte con un impasto di uova sbattute, zucchero, farina di frumento e panna. Successivamente, la torta viene cotta per 25 minuti a 200 gradi.
Insalata di pere e formaggio
Ingredienti
- pancetta - 100 gr.;
- cipolla per insalata - 1 pz .;
- formaggio - 50 gr.;
- pera - 1 pz.;
- crema - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- foglie di lattuga - 1 mazzo;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. il cucchiaio.
Preparazione
Disponi le foglie di lattuga tritate. Su di loro ci sono la pancetta fritta su entrambi i lati, la pera e la cipolla tagliate a fettine. Per fare la salsa è necessario mescolare il formaggio tritato finemente con la panna e scaldare sul fuoco fino a quando il formaggio si scioglie. Versare questo composto sull'insalata, aggiungere sale e pepe se lo si desidera.
Dessert di pere con ricotta
Ingredienti
- pera - 3-4 pezzi.;
- ricotta - 100 g;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- succo di frutta - mezzo bicchiere.
Preparazione
Tagliate le pere in 4 pezzi e mettetele su un piatto. Mescolare accuratamente la ricotta con la panna acida, zucchero e succo fino a che liscio. Metti la miscela risultante su ogni fetta di pera.
Ci sono molte ricette per le pere: si tratta di torte, dessert di ricotta, frittelle, marmellata, bevande varie, ecc.
Durante il trattamento termico, la pera non perde la maggior parte degli elementi utili. Ma anche la frutta fresca dovrebbe essere presente in ogni casa.
Mangiare 1-2 pere al giorno può fornire al corpo un apporto giornaliero di cobaltoche aiuta i reni a secernere l'acqua in eccesso e favorisce l'assorbimento del ferro. Quando scegli frutta fresca nel negozio, devi sapere che una buona pera dovrebbe avere un aroma dolce anche quando non è tagliata.