La prima menzione della coltivazione della pacciamatura risale al 1960 in Francia. Il mulard è un ibrido della direzione della carne, ottenuto incrociando i draghi dell'anatra muschiata (indo-anatra) e le anatre alla pechinese.
L'ibrido è stato creato per migliorare le qualità delle razze madri al fine di ottenere un nuovo individuo migliorato. I mulard non possono essere trovati in natura, non si riproducono da soli e vengono coltivati solo in casa su iniziativa di una persona.
Descrizione della razza di uccelli
I Mulard sono grandi uccelli di colore bianco con una macchia nera sulla testa, è grazie a questo tratto che l'ibrido è facilmente distinguibile dalle altre anatre. Gli adulti sono più grandi dei loro genitori (anatra alla pechinese e anatra muta). Torso denso, annodato, ben costruito, allungato con ali ben aderenti. Capo taglia media, becco chiaro, allungato, occhi scuri, collo allungato. Gambe corte gialla, piccola coda.
Mulard non partorisce, quindi, queste anatre non vengono utilizzate per l'allevamento. A volte i draghi sono sessualmente attivi e le anatre depongono le uova, ma poiché non possono essere ottenute senza prole fecondata, questo fatto è stato dimostrato da molti studi ed esperimenti. Gli ibridi sono apprezzati per la loro eccellente carne a basso contenuto di grassi (la percentuale di grasso è solo del 3%), come il latte Indo, senza un odore specifico, e un grande fegato grasso usato per preparare uno squisito piatto di carne di foie gras. Rispetto alle anatre alla pechinese, i mulardi sono calmi, non così rumorosi e puliti.
Condizioni di detenzione e cura
I mulard sono adatti per la manutenzione industriale e domestica. In un ambiente industriale l'ibrido viene coltivato in speciali pollai dotati di tutti i meccanismi e le tecnologie necessarie. Le anatre vengono utilizzate principalmente per l'ingrasso e i draghi per ottenere il fegato. Le imprese utilizzano il pavimento e la custodia del pollame.
Crescendo in appezzamenti domestici il mulard non differisce dal contenuto di anatre di altre razze e incroci. In estate, è economicamente vantaggioso mantenere l'uccello nei paddock dotati di mangiatoie e abbeveratoi speciali. Di notte, le anatre vengono ammassate nella stalla e chiuse. I mulard vengono lasciati raramente per l'inverno, poiché non sono adatti all'allevamento e durante la stagione puoi preparare un'anatra per il macello da un'anatra. A causa di questo metodo di crescita, non sono necessari edifici capitali e ben isolati. Per il corretto mantenimento del pacciame è sufficiente una stanza semplice con un buon pavimento e senza buchi per l'ingresso di topi e altri predatori. Non dovrebbero esserci correnti d'aria nella stalla. Sul lato sud, viene praticato un buco nel pollaio, il foro sopra il pavimento dovrebbe essere di 5-8 cm ed essere ben chiuso con una porta. Il pollaio dovrebbe essere costruito in base al numero di anatre per 1 mq. m 3 teste. Sulla passeggiata l'uccello dovrebbe sentirsi libero, quindi 1 metro quadrato è assegnato per 1 testa. area m. Per l'alimentazione, utilizzare mangiatoie speciali lunghe 110 cm e larghe 23 cm per uccelli adulti e per animali giovani 100x14,5. vedi Una partizione è fatta sopra le mangiatoie in modo che gli uccelli non disperdano il cibo. È meglio usare bevitori di capezzoli per l'acqua.
Temperatura della casa dovrebbe essere di 16-18 ° C, con un'umidità del 60-70%. Il rivestimento del pavimento è costituito da segatura, trucioli o paglia. La casa deve essere regolarmente pulita e ventilata.
Caratteristiche degli adulti: il peso di draghi e anatre
Peso Mulard - 4-7 kg. La differenza di peso tra draghi e anatre è di soli 500 g In 3 mesi l'uccello guadagna 4 kg. Con la coltivazione a lungo termine, la massa raggiunge i 7 kg, quasi come il peso di un'oca. Massa epatica pacciamatura 500-550 g. Assunzione di mangime al giorno 340 g.
Per ottenere pacciami, puoi incrociare razze diverse. I draghi di anatre muschiate si incrociano con anatre di Pechino, anatre di Rouen, anatre di Orgpington e alleati. Come risultato di tali croci, gli anatroccoli si ottengono in diversi colori e sfumature.
Alimentazione e riproduzione
Dal momento che il mulardo incapace di partorire, poi muschio e anatre alla pechinese vengono utilizzati per ottenere anatroccoli. Per ottenere pacciamatura, vengono create famiglie da 1 drago muschiato e 4-6 anatre alla pechinese. L'età migliore per l'accoppiamento è di 7-10 mesi. Iniziano le anatre deporre un uovoe in 180-210 giorni. Sotto la gallina vengono poste circa 15-20 uova.
IMPORTANTE! La schiudibilità dei pulcini sotto la gallina è del 60% e nell'incubatrice è quasi del 100%, il che rende l'uso di un'incubatrice conveniente ed economico.
Nonostante il fatto che la razza si distingua per la sua mancanza di pretese e la sua maturità precoce, durante la riproduzione è necessario tenere conto di alcune condizioni. Quando iniziano ad apparire gli anatroccoli, sono preparati habitat... A seconda del numero di pulcini, questa può essere una scatola o un'intera stanza. Una lettiera di paglia o fieno viene posata sul pavimento. In condizioni naturali, gli anatroccoli ricevono calore dalle loro madri e in condizioni artificiali vengono installate fonti aggiuntive. NEL primi giorni di vita la casa deve essere dotata di calore, temperatura all'interno 28-30 ° С, dopo pochi giorni si riduce a 23 ° С. Illuminazione gioca un ruolo importante nei primi giorni e aiuta gli anatroccoli ad adattarsi alle condizioni esterne. I primi giorni, l'illuminazione dovrebbe essere 24 ore su 24. Dopo che i bambini crescono un po ', l'illuminazione si riduce a 15-17 ore al giorno.
Il primo giorno dopo la nascita, gli anatroccoli non possono mangiare da soli, sono abituati a nutrirli kit specialivenduto nelle farmacie veterinarie. Gli stessi pacciami iniziano a mangiare per 2-3 giorni. Dopo che gli anatroccoli si schiudono e si asciugano, vengono saldati una soluzione debole di permanganato di potassio... Il primo alimento è un uovo sodo e tritato finemente. Dal giorno 10, il grano ben tritato viene aggiunto alla dieta. Dai 10 giorni di età i mulardi vengono nutriti 2 volte al giorno. Da 2 settimane è necessario dare la lenticchia d'acqua. Un elemento importante nell'alimentazione degli anatroccoli è la farina di carne e ossa e la crusca. Per normalizzare il calcio nel corpo, i gusci frantumati vengono aggiunti alla dieta. Gli anatroccoli hanno bisogno mangimi con miscele minerali: gesso, roccia calcarea e conchiglia. Per migliorare i processi digestivi, alle anatre viene data la ghiaia. Gli anatroccoli dovrebbero sempre avere acqua pulita. Se possibile, come additivo, è consentito somministrare la ricotta nella quantità di 1 grammo a testa.
IMPORTANTE! I mulardi non sono limitati nel cibo, poiché non sono inclini all'accumulo di grasso e solo la massa muscolare cresce nel processo di alimentazione abbondante.
Dieta degli anatroccoli dovrebbe contenere fino al 20% di proteine, 1 kg di mangime rappresenta 2800 kcal di energia. Dopo 3 settimane, viene scelto lo schema di alimentazione: intensivo, estensivo e semi-intensivo.
La tecnologia intensiva lo è alimentazione di pellet, che deve contenere almeno il 17% di proteine. La tecnologia semi-intensiva si basa sull'alimentazione con mangime granulare, umido e sfuso. Nel metodo estensivo, foraggio grezzo e cereali vengono alimentati utilizzando additivi alimentari. Da 5-6 settimane gli uccelli vengono rilasciati al pascolo. La macellazione viene effettuata a 3-4 mesi, quando i pacciami raggiungono il peso vivo ottimale.
Foie gras che alimenta il mulard
Draghi da ingrasso ottenere il fegato grasso consiste in 3 passaggi. Nelle prime 3 settimane di vita i pulcini vengono nutriti nel modo consueto. Quindi l'uccello viene trapiantato in gabbie strette e piccole in modo che non possa muoversi molto. Per le prossime 4 settimane, gli anatroccoli vengono nutriti con una dieta ricca di amido e proteine, che contribuisce alla crescita molto rapida dell'uccello. Dalle 8-10 settimane di età inizia la fase di alimentazione forzata. Il cibo viene spinto in gola utilizzando una vite con un tubo, in questo modo l'uccello riceve 1,8 kg di grano al giorno. Alimentazione forzata dura 12-21 giorni.
INTERESSANTE DA SAPERE: il fegato di pacciami nutriti con foie gras cresce 10 volte la sua dimensione normale.
Malattie delle anatre durante l'allevamento
I mulardi sono molto robusti e ibridi resistenti alle malattie... Tollera bene il freddo e le temperature estreme. Con una dieta normalmente equilibrata, l'uccello cresce rapidamente e non soffre di carenze vitaminiche. Ma, nonostante le loro buone condizioni di adattamento, le mularda sono ancora suscettibili a determinate malattie, la cui descrizione è presentata di seguito.
Aspergillosi
L'uccello viene infettato da questa malattia inalando le seghe, che contengono un fungo che cresce nella paglia ammuffita e nei vecchi mangimi. Nel 50% dei casi si verifica la morte. Sintomi: Nelle ultime fasi compaiono letargia, inappetenza, vomito, respiro accelerato, secrezione nasale e paralisi delle gambe e delle ali. Per il trattamento dell'aspergillosi, viene aggiunta all'acqua una soluzione non molto concentrata di solfato di rame, ma al mangime viene aggiunta la nistatina.
Spiumare le piume
Uno dei problemi acuti della pacciamatura è il beccare le piume. La malattia si verifica a causa di significative mancanza di proteine nel corpo o condizioni di detenzione avverse. In un'area piccola, sporca e scarsamente ventilata, le penne degli uccelli si sporcano rapidamente, il che fa sì che le anatre si puliscano molto più spesso. Al fine di prevenire il beccare, è necessario bilanciare le razioni di tutti i macro e microelementi e aderire agli standard sanitari e igienici nel pollaio.
Cloacite
Questa malattia si verifica a causa della mancanza di vitamine. Una membrana mucosa appare sulla cloaca dell'anatra e il pus può apparire in una fase progressiva. Per la cura, prima di tutto, puliscono la cloaca, lubrificano la mucosa con una soluzione di iodio e applicano un unguento di zinco. Se la malattia viene rilevata nella prima fase, l'anatra non soffrirà e la tua fattoria non sarà danneggiata.
Vantaggi e svantaggi della razza
Vantaggi
Pulizia. L'ibrido si distingue per la sua pulizia e l'aspetto ben curato, grazie a questa proprietà, la loro lanugine è ampiamente utilizzata nell'industria.
Disposizione calma. A differenza delle anatre alla pechinese, i pacciami non sono rumorosi, si comportano con calma e non infastidiscono gli allevatori con un rumore costante.
Maturità precoce. Mulard ingrassa molto rapidamente con l'alimentazione standard, come le altre anatre, e già a 3-4 mesi vanno al macello.
Elevate caratteristiche di carne. Le femmine sono utilizzate principalmente per l'ingrasso. La carne di mulard è praticamente magra, perché nel processo di crescita l'uccello accumula solo massa muscolare. La carne non ha un odore specifico, è morbida e saporita.
Foie gras. È il fegato di pacciamatura che serve per preparare uno squisito piatto di foie gras. Per ottenere il foie gras si utilizzano solo i draghi; durante il periodo di ingrasso il fegato raggiunge i 500-550 g.
Senza pretese. I mulardi non richiedono cure particolari, la loro manutenzione è molto più economica delle normali anatre. Gli ibridi si adattano bene ai climi freddi e caldi.
Svantaggi
Non puoi avere prole. Poiché i pacciami sono ibridi, non è possibile ottenere animali giovani da loro, quindi, per la riproduzione, è necessario incrociare ogni volta un'anatra muschiata e un'anatra alla pechinese.
Non tollerano l'umidità. Questo è un inconveniente acritico, ma è comunque meglio tenere il pacciame in recinti asciutti per prevenire varie malattie.
Pacciamatura da riproduzione a casa è molto più faciledi un'anatra normale. Puoi comprare le uova e metterle in un'incubatrice o comprare subito gli anatroccoli. Facile per la stagione un'anatra a tutti gli effetti cresce, che può essere già tagliato in autunno. C'è molta carne ed è praticamente povera di grassi, è meglio tagliarla a 4 mesi, non ha senso tenerla più e l'anatra sarà dura. Il mangime Mulard non consuma più dell'anatra alla pechinese, ma cresce molto più velocemente e la carcassa è più grande. Non c'è bisogno di costruire capannoni per l'inverno: in primavera ho comprato gli anatroccoli, e in autunno li ho uccisi e senza problemi. Il grande vantaggio è lo stesso peso delle anatre e dei draghi, non che in altre razze il maschio sia grosso, ma nella femmina non c'è niente da vedere. Mulard è l'ideale per la coltivazione domestica: veloce, poco costoso e gustoso.
Mulardy sono, forse, miglior ibrido di anatra. Tutti conoscono le loro qualità di carne e il rapido aumento di peso in breve tempo. Queste anatre sono molto modeste e si comportano con calma nel cortile. Anatre a peso non è diverso dai draghi... Questo ibrido viene utilizzato per produrre un grande fegato di foie gras. Non si riproducono da soli, ma questo è un piccolo problema, puoi sempre comprare pulcini o uova per l'incubazione. E se c'è un'opportunità e un tempo, nelle fattorie sussidiarie vengono create famiglie di anatre muschiate alla pechinese e con il loro aiuto ogni anno puoi ottenere una prole mulard. Mulard - questa è un'ottima opzione per coloro che vogliono ricevere carne di alta qualità e magra.