Il ravanello è noto a tutti, questo ortaggio primaverile è semplicemente adorato dai più. Il suo sapore dolce-piccante piace sia agli adulti che ai bambini, ma possono usarlo tutti? È sicuro e per quali malattie il suo utilizzo è estremamente indesiderabile? I benefici oi danni alla salute sono a carico dell'uso di questa cultura, analizzeremo in questo articolo.
Composizione di ravanello
Una pianta annuale del genere di ravanello con frutti densi, che ha radici a maturazione precoce è chiamata ravanello. È uno dei pochi rappresentanti della flora coltivata sulla ISS in condizioni di totale assenza di gravità, pianta adatta per l'alimentazione sia delle cime che delle radici. Entrambe le opzioni si completeranno perfettamente a vicenda in un'insalata primaverile.
Nell'insalata vengono utilizzate solo le foglie più giovani dal torsolo. È importante scegliere quelli che non sono ancora stati iniettati.
Le radici vegetali mature vantano un alto contenuto di:
- vitamine del gruppo B, PP, C;
- potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro;
- phytoncides;
- fibra;
- proteina;
- oli essenziali.
La leggera amarezza e il sapore pungente del ravanello sono dati dall'olio di senape, che stimola l'appetito. Le foglie giovani sono ricche di acido folico, particolarmente utile per le donne in gravidanza, senza di essa, il bambino non sarà in grado di svilupparsi normalmente in utero.
È facile riconoscere il ravanello, il frutto maturo ha una forma tonda o ovale-oblunga. Il colore può variare, lo standard è rosso e rosa, sono ammesse code bianche. Gli allevatori sono stati in grado di creare un ortaggio di diversi colori; molti giardinieri coltivano tronchi gialli, verdi e persino viola nei loro cortili.
Proprietà utili per il corpo
Il ravanello, come altre verdure, ha molte proprietà benefiche per il corpo umano, il suo uso regolare:
- normalizza la peristalsi;
- migliora il colore della pelle;
- abbassa il colesterolo;
- normalizza i processi metabolici;
- migliora il flusso sanguigno;
- influenza positivamente il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni;
- aiuta a combattere il gonfiore;
- ha un effetto coleretico;
- migliora l'elasticità dei vasi sanguigni.
Inoltre, aiuta nella lotta contro l'eccesso di peso, ha un effetto positivo sul corpo dei diabetici e migliora le condizioni dei pazienti con gotta.
Danni alla salute
Nonostante una lista così lunga di qualità positive, non tutti possono mangiare ravanelli. Con alcune malattie, un raccolto di radici mature precoce può essere dannoso per la salute:
- Dovrebbe essere usato con estrema cautela da persone che hanno ulcere peptiche. Anche una piccola quantità del primo ortaggio primaverile può causare fiammate.
- Anche le persone con malattie della tiroide sono a rischio, hanno bisogno di mangiare ravanelli nelle quantità più piccole. L'abuso può provocare lo sviluppo di tumori, il gozzo può svilupparsi, i cosiddetti glicosidi sono da incolpare.
- Vale la pena abbandonare completamente l'uso dei ravanelli per coloro che hanno problemi con la cistifellea, il duodeno e il fegato. Durante un'esacerbazione, un raccolto di radici dovuto all'olio di senape può causare un significativo deterioramento del benessere generale.
Il ravanello dovrebbe essere consumato in piccole quantità per i bambini sotto i 6 anni, in modo da non irritare le mucose del corpo del bambino.
Come si usa nella medicina tradizionale
Il ravanello è noto da tempo alla nostra gente, è usato non solo per il cibo, ma anche per scopi medicinali e profilattici:
- L'insalata di ortaggi a radice e le giovani cime della cultura combatte perfettamente la carenza di vitamine primaverili, la condizione principale è usare un buon olio vegetale per il rifornimento. Solo 200 g del piatto porteranno l'assunzione giornaliera di acido ascorbico nel corpo.
- A causa del contenuto di vitamina C, il ravanello combatte con successo virus e batteri che causano il raffreddore. Per fare questo, usa il succo appena spremuto mescolato con succo di carota in proporzioni uguali.
- Il ferro aiuta ad aumentare l'emoglobina, per questo fanno insalate da cime giovani e ortaggi a radice, i guaritori tradizionali consigliano di aggiungere giovani germogli di tarassaco e foglie di ortica.
- Il ravanello è buono anche in presenza di problemi intestinali, a causa dell'alto contenuto di fibre, migliorerà il funzionamento dell'organo e la pectina legherà e rimuoverà naturalmente tutto il "nocivo" dal corpo.
- In assenza di controindicazioni, con l'aiuto di un vegetale, puoi normalizzare i processi metabolici nel corpo, migliorando il lavoro di tutti gli organi dell'apparato digerente.
Dopo una recente ricerca, la medicina tradizionale ha confermato che mangiare le prime radici di ravanello con moderazione ogni anno impedisce la formazione e lo sviluppo di cellule tumorali in tutto il corpo. Questo processo è controllato dal contenuto naturale di antociani nel frutto.
Impatto su uomini e donne
Il beneficio generale per organismi di sesso diverso è il basso contenuto calorico del vegetale, solo 19 kcal per 100 g, questo consente l'utilizzo dei ravanelli per l'alimentazione dietetica al fine di perdere peso. Le fibre di fibra rimuovono il colesterolo dal corpo e combattono anche con successo l'edema sia negli uomini che nelle donne.
L'uso del ravanello da parte del sesso più debole aiuterà a mantenere le ghiandole mammarie e le ovaie dalle neoplasie. La salute e la bellezza delle donne saranno ai massimi livelli se mangi ogni giorno 200 grammi di insalata di verdure con erbe e olio vegetale.
Questo feto proteggerà gli uomini dal cancro del colon e della prostata. Un'insalata di ortaggi a radice fresca e cime giovani prolungherà la longevità e aggiungerà forza maschile.
Ravanello per donne incinte
Per il normale sviluppo intrauterino, il bambino ha bisogno di acido folico, non ce ne sono così tante fonti. Uno di questi sono le giovani cime di ravanello, è nel più piccolo, con lanugine al posto delle spine, lascia nascosto un intero magazzino di questo essenziale per i microelementi in gravidanza.
Ravanello può essere utilizzato dalle future mamme durante i beriberi primaverili, le fasi successive della gravidanza possono diventare una controindicazione, nel qual caso l'olio di senape può causare coliche e il disagio associato.
L'utilità di questa cultura è difficile da sopravvalutare. Tuttavia, non dovresti esagerare con il suo uso per evitare l'esacerbazione di varie malattie del tratto gastrointestinale, che potresti non aver sospettato.