Le cipolle sono usate per cucinare molti piatti, quindi ogni casalinga, quando sceglie le colture da coltivare sul suo sito, preferisce più varietà contemporaneamente. La varietà dei letti ti consente di creare nuovi capolavori in cucina e allo stesso tempo migliorare il tuo giardinaggio. In questo articolo scopriremo quali sono i tipi di cipolle, domestiche e selvatiche, parleremo della loro descrizione e scopriremo le caratteristiche principali.
Varietà varietale di cipolle: quali tipi ci sono?
Adottando l'esperienza dei loro antenati, la preferenza viene spesso data alle stesse varietà di cipolle quando si pianta un orto. È ora di cambiare gli stereotipi, migliorare e ottenere nuovi risultati, perché il piatto può brillare di nuovi sapori se usi Setton o Leek al posto della solita cipolla. Inoltre, nella Russia centrale, puoi piantare un gran numero di varietà, come ha dimostrato la pratica. Almeno insalata, almeno verde. E poi scopriamo dove possono crescere le specie.
Per determinare la scelta dei semi per le piante bulbose, è necessario familiarizzare con le caratteristiche delle diverse specie, le loro preferenze e le sfumature di impianto. Vale anche la pena prestare attenzione alla corrispondenza delle condizioni di crescita della cultura e del clima della regione. Questo sarà l'argomento di questo articolo.
Le varietà di cipolle più popolari
Tutte le varietà di cultura differiscono non solo nel gusto, ma anche nelle regole di impianto, nel periodo di maturazione, nella resa.
Set di cipolle
- Il calcedonio cresce all'aperto, è molto popolare tra i giardinieri delle regioni meridionali della Russia. Adatto per la coltivazione di piume e radici. Il periodo di maturazione (dalla semina alla raccolta) è di 95-110 giorni. Una media di 4 kg viene rimossa da un metro quadrato con un peso commerciabile di un piccolo esemplare di 85-100 grammi. A volte ci sono cipolle che pesano fino a 400 grammi. C'è una buona immunità alla peronosporosi, vulnerabilità al marciume cervicale. Sapore: gradevole con una leggera speziatura.
- Stuttgarter Riesen la maturazione precoce, dalla semina alla raccolta dura circa 3 mesi. Le cipolle piatte arrotondate pesano in media 150-250 grammi, ma ci sono anche giganti fino a 350 grammi. La pianta spara raramente frecce, non si ricopre di macchie tipiche della peronospora. Sapore: piccante con profumo pungente.
- Sowball è caratterizzato da bulbi grandi e arrotondati con un peso medio fino a 200 grammi. Il raccolto di radici matura per circa 100-110 giorni, dà un buon raccolto. Sapore: delicato con un leggero sentore di piccante, utilizzato principalmente per la preparazione di insalate.
Cipolle (rapa)
- Il pesce rosso rappresenta una specie di mezza stagione, si differenzia per cipolle rotonde di media grandezza che pesano circa 60-70 grammi. Utilizzato per la vegetazione e la rapa in crescita per la semina nella prossima stagione. Il mezzo è bianco e succoso con un leggero bordo.
- Lo sciamano appartiene a varietà a maturazione precoce, matura in 86-95 giorni. La radice ha una forma allungata, un centro rosa-rosso piuttosto succoso. Il peso medio di una rapa è di 55-65 gr. Vantaggi: alta resa stabile, gusto elevato. Conservato per un breve periodo.
- Oporto matura in 98-107 giorni, appartiene alla specie di mezza stagione. Il peso della rapa raggiunge i 270-300 grammi, la forma è rotonda corretta. Vantaggi: alto rendimento quando si utilizzano piantine, immunità a malattie e parassiti, mantiene a lungo la sua presentazione. L'appetibilità consente l'utilizzo del porto per tutti i tipi di lavorazione.
Varietà di cipolle da insalata
- Exibishen matura per circa 130 giorni e ha un sapore molto dolce con abbondante succo. Le rape sono tonde e molto grosse, raggiungono i 550 gr., Ma ci sono anche esemplari da 700-800 gr. L'unico inconveniente della coltura è il piccolo periodo di conservazione (non più di 3 mesi).
- Yalta è incredibilmente popolare grazie al suo gusto eccellente. La pianta matura in 138-150 giorni, le rape sono grandi toni violacei appiattiti, raggiungendo una media di 200 grammi. Nella corsia centrale, puoi coltivare una varietà usando piantine. Le cipolle vengono conservate per un massimo di 4 mesi.
- Yermak detiene il record di maturazione, il raccolto viene rimosso 75-95 giorni dopo la semina. Differisce in buona immunità, lunga durata (fino alla stagione successiva). La caratteristica gastronomica è una consistenza morbida e succosa con una leggera piccantezza.
Cipolla rossa
- La palla cremisi matura in 85-95 giorni, produce un raccolto stabile ogni anno. Le rape arrotondate viola scuro sono all'altezza del nome. Il cuore è succoso con un gusto gradevole, esaltato da una leggera macchiolina. Lo svantaggio è la breve durata (fino a 4 mesi).
- Campillo F1 presenta Red Onion Hybrid, che ha una forma arrotondata con un centro denso e una piacevole tinta viola. Vantaggio: il pigmento non si trasferisce sugli utensili da cucina e sui tessuti. Caratteristiche gustative: struttura delicata con abbondante produzione di succo, dolcezza ben evidente. Può essere conservato a lungo senza perdere le sue proprietà.
- Retro è famoso per la sua alta resa e il rapido invecchiamento (fino a 90 giorni). Il centro è delicato, rosso scuro con strisce bianche. Le cipolle sono molto dolci senza pungenza, quindi vengono persino aggiunte alle insalate dei bambini.
Fiocco bianco
- Albenka sta maturando rapidamente (fino a 95 giorni) e interessanti qualità gustative che uniscono leggera piccantezza e dolcezza. Coltivato per erbe aromatiche e cipolle. Non adatto per la conservazione a lungo termine.
- Il globo bianco ha una buona germinazione dei semi e una rapida maturazione. Puoi raccogliere il raccolto in 95-105 giorni dopo la semina. Una rapa arrotondata e leggermente allungata pesa in media 160 grammi. La varietà ha un'elevata resa stabile, immunità al fusarium.
- Sterling è un gruppo di ibridi di cipolla bianca con un periodo di maturazione di 110-120 giorni. La massa di una rapa media è di 120-200 gr. Forma arrotondata con buccia bianca. La parte centrale è morbida e succosa con un gusto insolito che non è simile ad altre specie. La conservazione del raccolto di radici è di breve durata (3-5 mesi), ma durante la coltivazione si nota l'immunità a molte malattie e parassiti.
Cipolle dolci
- Kaba matura in 145-155 giorni, è immune alle malattie. La produttività è stabile, conservata fino a 4-5 mesi. Il peso di una rapa rotonda con una leggera pressione è di 80-125 grammi. Il centro è denso, ma dolce e succoso.
- Globo matura 110-125 giorni, la dimensione del raccolto di radici è un vero gigante. Il peso di una cipolla raggiunge i 600-900 grammi. Il sapore è delicato, dolciastro, ideale per insalate e vari altri piatti. Coltivando un raccolto da piantine, puoi ottenere un raccolto da 1 m2 a 12 kg.
- Lo spagnolo 313 si distingue per la sua resa, immunità a malattie e parassiti, adatto al consumo fresco e trasformato. Il peso di una rapa media è di 120-150 grammi, la forma è rotonda e grande. Le cipolle sono state a lungo riconosciute dai giardinieri domestici e sono apprezzate per la loro cura senza pretese e il gusto dolce. Produttività da 1m2 - 4-5 kg.
Nomi di varietà di cipolle per la conservazione
- Barone Rosso ha un colore rosso scuro, la cipolla è arrotondata leggermente schiacciata. La pianta matura in soli 90-95 giorni, il peso della rapa è di 95-110 grammi. Vantaggi: alta resa stabile, gusto leggero con una leggera spezia.
- Arco di Volsky preferisce terreni leggeri e nutrienti. Il raccolto di radici matura in 120-140 giorni con un peso medio di 90-140 grammi. La rapa cresce in modo tale che la parte superiore sia in cima al terreno, il che semplifica la raccolta. Caratteristiche gustative: il piccante è ben sentito.
- Orion rappresenta un ibrido esclusivo, su cui gli allevatori inglesi lavorano da tempo. La varietà matura rapidamente, il che consente di coltivare un raccolto anche nelle regioni settentrionali. La rapa ha una forma arrotondata regolare di un bel colore viola, del peso medio di 150-200 grammi. Orion è molto popolare tra i giardinieri, ma molto probabilmente non crescerà né nei sobborghi né negli Urali.
Le migliori lampadine per la regione di Mosca
- Centurione ha guadagnato popolarità in tutto il mondo grazie al suo gusto elevato. La rapa dalla forma arrotondata raggiunge un peso fino a 110 g... La resa è media, ma stabile (fino a 3-4 kg per 1m2). Vantaggi della varietà: non soggetto al rilascio di frecce, lunga durata (fino a 8-9 mesi), resistenza alla decomposizione. L'ortaggio ha un sapore pungente.
- Hercules è considerato un raccolto prolifico, che produce da un metro quadrato a 8-9 kg di radici. Gli allevatori, lavorando su un ibrido, inizialmente si sono dati il compito di ottenere una cipolla conservata a lungo. Il risultato ha superato le aspettative: buona resistenza alle malattie, conservazione a lungo termine senza perdita di proprietà utili, resistenza ai capricci della natura. Il peso della rapa è fino a 120 gr., Il gusto è elevato (lieve piccantezza, succosità, moderatamente dolcezza).
- Sturon rappresenta un ibrido coltivato da allevatori olandesi. Come risultato di un lavoro scrupoloso, è stata ottenuta una varietà resistente a malattie e parassiti, che mantiene bene la sua presentazione per 9-10 mesi. La pianta matura in 100-115 giorni, il peso di una rapa media è di 120-150 grammi. Caratteristica gastronomica: adatto a tutti i tipi di lavorazione, note di sapore neutre con una leggera speziatura.
Osservando tutte le raccomandazioni per la preparazione del terreno, la semina e la cura, puoi rimuovere un raccolto completamente abbondante di cipolle dai letti. E persino celebrare un raccolto di radici giganti ogni anno, vincendo i propri record.