I raccolti di carote sono sorprendenti... Seminando un letto da giardino con un sacchetto di semi da 20 grammi, in 3,5-4 mesi puoi raccogliere diverse centinaia di chilogrammi di questo raccolto di radici. Non un solo primo piatto è completo senza le carote. Ne derivano anche insalate dolci e piccanti, aggiunte a inscatolare e marinare. Ma le carote sono famose non solo per la loro resa e distribuzione in cucina. Guarisce molte malattie, e non solo il raccolto di radici è utile, ma anche la parte a terra: le cime.
Composizione: quali vitamine e minerali sono contenuti nelle cime e nelle radici
Le carote contengono molte vitamine e minerali che agiscono sia individualmente che di concerto tra loro.
Quali vitamine sono contenute:
- UN (formato nel corpo umano a seguito della degradazione del beta-carotene, in base al contenuto di cui le carote sono al secondo posto dopo l'olivello spinoso) - rafforza le cellule dello strato superiore della pelle, stimola l'attività dei neuroni del nervo ottico;
- K - stimola la sintesi di leucociti e piastrine, accelera la rigenerazione dei tessuti;
- D (- sintetizzato quando la radiazione ultravioletta colpisce la pelle) - rinforza il tessuto osseo e cartilagineo;
- E (antiossidante naturale) - rallenta il processo di invecchiamento delle cellule;
- C - dona elasticità alla pelle, scompone i grassi, aumenta l'immunità, ipoallergenico;
- B1, B6 - creare un ambiente favorevole per la microflora intestinale.
Minerali:
- potassio - rilassa il muscolo cardiaco, rafforza le pareti dei vasi sanguigni;
- calcio - accelera il battito cardiaco, rinforza il tessuto osseo e cartilagineo;
- ferro (parte della proteina dell'emoglobina) - partecipa al trasporto di ossigeno in tutto il corpo;
- magnesio - rafforza i vasi sanguigni e il muscolo cardiaco;
- fosforo (parte della retina e della cornea) - migliora l'acuità visiva;
- oli essenziali (flavonoidi, phytoncides) - effetto antisettico;
- in piccole quantità - cobalto, iodio, manganese, zinco.
La composizione delle cime di carota comprende:
- selenio - rinforza la pelle, rallenta il processo di invecchiamento;
- saccarosio - facilmente assorbibile senza aumentare il livello totale di zucchero nel sangue (insostituibile nel diabete mellito);
- un acido nicotinico - migliora il funzionamento del cervello;
- caffeina - rinvigorisce, aumenta la pressione sanguigna;
- per le vitamine - poca vitamina B, ma vitamina P. - rinforza i follicoli piliferi e normalizza l'equilibrio acido-base.
Composizione e benefici delle carote:
Beneficio e danno
Proprietà utili di carote e succo di carota per il corpo umano
La quantità massima di minerali e vitamine si trova nella parte superiore dell'ortaggio a radice, così come nella pelle.
Quando vengono congelate, le proprietà utili e medicinali vengono preservate. Il trattamento termico aumenta l'assorbimento di vitamine e minerali.
L'eccezione è la vitamina C. - se trattato termicamente a una temperatura superiore a 80oC, l'acido ascorbico si decompone.
Le carote sono indicate nei seguenti casi:
- colite, eccetto ulcerosa o accompagnata da suppurazione;
- normalizza la composizione della microflora intestinale in 1-2 fasi della disbiosi;
- aiuta a far fronte alla cistite non infettiva e ad altre nefriti non infettive nelle prime fasi;
- il succo di carota può essere gocciolato con un raffreddore;
- con il diabete mellito, le carote bollite normalizzano i livelli di zucchero;
- il succo di carota aiuta con la sclerosi;
- in qualsiasi forma è efficace per l'infiammazione degli organi interni, delle gengive.
Le ulcere e le malattie oncologiche sono classificate come indicazioni e controindicazioni.... Sulla base della composizione, in caso di cancro, è necessario limitare l'uso di carote e cime di carote - la rigenerazione delle cellule, comprese le cellule tumorali.
Per le ulcere non è raccomandato se c'è secrezione purulenta... Le carote da sole tendono a marcire, soprattutto in caso di ristagno intestinale.
A scopo preventivo, mangiare 100-150 g di ortaggi a radice cruda. Per aumentare l'emoglobina, bevi 800 g di succo di carota appena spremuto.
Per i bambini di età inferiore a un anno - 50 g di purea di carote perfettamente cotta con 1 cucchiaino. miele per tutto il giorno. Per i reni o i calcoli biliari: diluire il succo 1 a 1 con acqua bollita.
Con pietre, sabbia nella bile e / o reni, ossiuri nei bambini di età inferiore a 3 anni, il succo di carota non deve essere mescolato con succo di barbabietola.
Le cime delle carote sono severamente vietate quando gravidanza, aumento della pressione arteriosa, intracranica, oculare.
Controindicazioni per uomini, donne e bambini
La principale controindicazione è l'allergia, principalmente per il carotene. Le allergie ad altri ingredienti sono possibili negli uomini, nelle donne e nei bambini.
Le carote possono danneggiare:
- per le ulcere gastrointestinali, non mangiare radici crude;
- durante la gravidanza può manifestarsi un'allergia a una quantità eccessiva di carote consumate (più di 100 g al giorno);
- con danni significativi alla mucosa gastrointestinale;
- una forma acuta di qualsiasi malattia gastrointestinale a causa dell'elevato consumo di energia per la scomposizione delle fibre;
- a 3-4 stadi di disbiosi.
Ricette popolari curative
Composizione anticellulite per massaggio... Viene utilizzato in presenza di "pelle d'oca". Per 200 g di succo di carota 250 g di miele candito (dello scorso anno), 100 g di succo di cavolo.
Lessare gli ingredienti separatamente per 15 minuti a bagnomaria. Mescolare insieme raffreddati. Lasciate fermentare per 8 ore in un luogo caldo. Aggiungere 50 g di burro ammorbidito. Insistere per 12 ore.
La composizione è destinata a massaggiatori professionisti. Durante il massaggio, applicare uno strato sottile. È impossibile con formazioni purulente, crepe nella pelle.
Contro gli ossiuri... Mescolare 150 g di barbabietola rossa e 200 g di succo di carota con 1 testa di aglio finemente grattugiato, un cucchiaino di pepe nero macinato. Mettete in frigo per 24 ore.
Consumare 30-50 g 2 volte al giorno. È vietato ai bambini sotto i 6 anni, persone con malattie cardiovascolari, con pietre, sabbia, ipertensione, glaucoma, gravidanza, dopo una lesione cerebrale traumatica.
Bambini da 6 anni a 2 cucchiai. in un giorno. Da 12-14-20-30 g 2 volte al giorno.
Con bassa emoglobina... Lessare 300 g di barbabietola carota e succo di melograno a bagnomaria. Aggiungere 0,5 litri di miele fresco al liquido bollente. Insistere 5-8 ore.
Bere 100 g 3-4 volte al giorno. È impossibile con pietre, sabbia, aumento della pressione intracranica, glaucoma. Durante la gravidanza - 1 cucchiaio. 3 volte al giorno. Bere 50 g 2 volte al giorno.
Maschera per capelli fragili... Sbatti 1 uovo con 2 cucchiai. succo di carota e 1 cucchiaino di miele. Applicare sui capelli con un movimento circolare.
Se hai la forfora, aggiungi 1 cucchiaio. olio di semi di girasole. Conserva la maschera per non più di 15 minuti. Il tempo ottimale è 3-5 minuti.
Maschera per punte di capelli secchi con succo di carota e olio di girasole:
Risciacquare per capelli asciutti... Per 3 litri di acqua bollente, 0,5 kg di cime di carote, 4 cucchiai. camomilla. Bollire per 1 minuto. Lasciar raffreddare. Risciacqua i capelli.
Affinché il trattamento abbia effetto, vale la pena attenersi ad alcuni semplici consigli:
- Prima di un massaggio utilizzando una composizione contenente succo di carota, non mangiare carote per 24 ore.
- La quantità di prodotto necessaria per il trattamento dipende dalle caratteristiche fisiologiche.
- Per il dolore ai reni, allo stomaco, al pancreas, al fegato, alla cistifellea, non è possibile combinare succo di carota e barbabietola. Sostituisci la barbabietola con il melograno.
- Per ottenere il massimo da esso, condire il prodotto crudo con maionese, panna acida, girasole o olio d'oliva. Gli acidi grassi favoriscono l'assorbimento del carotene.
- Lavare le insalate con camomilla o tè alla menta.
Quanto mangiare fresco al giorno per benefici per la salute
Le carote sono seconde solo all'olivello spinoso in termini di vitamina A.
La più alta concentrazione di nutrienti nella parte superiore della radice e nella pelle. Il massimo di sostanze utili è contenuto in un ortaggio a radice che pesa fino a 150 g.
Quante carote dovresti mangiare al giorno per benefici per la salute? Assorbito dal corpo ogni giorno non più di 150 g di carote fresche crude, 250 g di bollito e 800 g di succo di carota non diluito.
Vengono applicate le cime di carotaprincipalmente per rafforzare e stimolare la crescita dei capelli.