I nostri antenati hanno anche piantato il ciliegio degli uccelli vicino alla casa. E non solo perché fiorisce magnificamente ed emana un aroma meraviglioso. Durante la fioritura, l'albero rilascia nell'aria phytoncides, che hanno un effetto dannoso sui batteri patogeni.... Si credeva che se ti trovi all'ombra di un albero, puoi spaventare la malattia. Diamo un'occhiata più da vicino alle varietà di ciliegio comune e alle sue aree di applicazione.
Presagi popolari associati alla fioritura della ciliegia degli uccelli
L'albero fiorisce a maggio o all'inizio di giugno. I fiori, raccolti in infiorescenze oblunghe, hanno un buon profumo e attirano le api. La ciliegia di uccello è una meravigliosa pianta di miele. Questo è un altro motivo per cui hanno cercato di piantare vicino a case o su terreni personali. L'albero o arbusto è diffuso in tutta la Russia: dalla parte europea alla Siberia e all'Estremo Oriente... Ecco perché, insieme alla betulla, può essere considerato un simbolo della pianura russa centrale.
Il tipo più comune di ciliegia di uccello è normale, è anche chiamato carpale. Butta via pennelli di infiorescenze bianche. Delle 20 varietà di legno, 7 sono coltivate sul nostro territorio... Di questi, spiccano le specie decorative. Le loro infiorescenze insolitamente belle, dal multicolore giallastro al rosa doppio, sono utilizzate nella progettazione del paesaggio per decorare composizioni di giardini e parchi e trame personali.
Abbiamo più familiarità con la ciliegia carpale, con fiori bianchi. C'è un segno tra le persone che durante la fioritura della ciliegia di uccello, puoi iniziare a seminare grano e piantare patate. C'è un'opinione secondo cui al momento della fioritura di un albero, l'aria è la più fresca e la più pura. Associano anche la fioritura a uno schiocco di freddo temporaneo, "bird cherry cold".
Ma per la maggior parte delle persone, la fioritura profumata simboleggia il rinnovamento della natura e l'ottimista umore primaverile.
Quali sono le varietà di ciliegia di uccello
Oltre alla comune ciliegia di uccello familiare a tutti, la varietà Cheryomukha virginskaya ha messo radici... Questa bellissima pianta è migrata dal Nord America.
Virginia
L'albero cresce fino a 15 metri. A differenza della ciliegia di carpa, con frutti neri, il grappolo di bacche della Virginia è di colore rosso scuro... Fiorisce con infiorescenze bianche. La pianta sembra particolarmente impressionante in autunno. Le foglie diventano rosso bordeaux. Tollera bene il caldo e l'inverno. Ama il terreno umido e la luce. Propagato da semi e processi radicali. Il ciliegio della Virginia ha diverse varietà, a seconda del tipo di frutto (nero, giallo, rosso chiaro). La forma dell'albero è rachitica e con rami cadenti (ciliegio piangente).
Colorata comune
Più simile a un arbusto, poiché raggiunge un'altezza fino a 5 metri. Foglie insolite, dipinte nei toni del viola e del rosso in primavera, diventano verdi entro l'estate. In autunno, il fogliame diventa di nuovo rosso. Ma la pianta è particolarmente bella durante il periodo di fioritura. Rigogliose infiorescenze rosa dal delicato aroma di mandorla... Anche i ramoscelli e la corteccia hanno una tonalità viola. Germoglia dalla radice, quindi si moltiplica facilmente. Ama l'umidità, la luce, tollera bene l'inverno. Come la maggior parte delle specie di ciliegie degli uccelli, è suscettibile alle gelate primaverili. I frutti neri maturano entro agosto.
In ritardo
L'habitat principale è il Nord America, ma ha messo radici nelle latitudini temperate del nostro paese. Un albero potente con una corona ben sviluppata fino a 20 metri... Fogliame verde intenso in estate, giallo-rosso in autunno. Si chiama "tardi" perché fiorisce 2 settimane dopo, a fine maggio o inizio giugno. I frutti tondi neri maturano alla fine di agosto. I frutti sono due volte più grandi di quelli della normale ciliegia di uccello, sono più succosi e non hanno un sapore astringente. Viene anche chiamata "ciliegia al rum" per il suo gusto da dessert. Da esso si ottengono deliziose tinture. L'albero ha un'elevata autofertilità, tollera bene l'inverno, ha un potente apparato radicale.
Antipka (Magaleb)
Un arbusto incredibile con radici potenti che può vivere fino a 200 anni... Non impegnativo sul terreno, può crescere su pendii rocciosi. Il Medio Oriente e l'Europa sono considerati la patria. Il pregio di questa varietà è che è perfetta per portinnesti di ciliegie e prugne. Poiché la ciliegia degli uccelli appartiene alla famiglia delle prugne. Il cespuglio viene utilizzato per rafforzare i pendii fatiscenti. La corteccia del cespuglio contiene la cumarina, una sostanza aromatica utilizzata in profumeria. Piccole infiorescenze bianche coprono l'intero cespuglio durante la fioritura, emanando un gradevole aroma... I frutti sono piccoli, neri.
Squamoso
Ha attecchito bene alle latitudini medie e settentrionali. Differisce in abbondante fioritura. I frutti marrone scuro hanno un sapore agrodolce e aspro. La resa elevata e la maturazione precoce, la resistenza invernale rendono l'albero adatto alla coltivazione in climi freddi. Un albero alto fino a 5 metri produce fino a 15 kg di bacche.
Autofertile e Sakhalin (ciliegie siberiane)
Varietà a maturazione precoce, la bacca matura a luglio, allevata da allevatori siberiani. Tollera perfettamente il gelo. Danno una resa costantemente buona fino a 20-22 kg... Resistente alle malattie. Le gelate primaverili sono facilmente tollerate. Alberi con una potente corona fino a 8 metri, fioriscono con grandi infiorescenze bianche. Le varietà differiscono nel gusto delle bacche.
Amanogova (sakura) segato fine
La fioritura più bella è l'Amanogov sakura. La ciliegia di uccello appartiene al genere prugne, secondo la specie caratteristica della ciliegia... Pertanto, il famoso sakura giapponese è anche una ciliegia di uccello. Piccolo albero decorativo a forma di cupola Amonogova segato. Fiori doppi bianco-rosa coprono l'intero albero. La fioritura insolitamente bella e l'aroma delicato hanno reso il sakura famoso come una delle meraviglie create dalla natura.
Ssiori (Estremo Oriente, Ainu)
Un bellissimo albero potente, che raggiunge dai 10 ai 20 metri di altezza. Area di distribuzione Isole Curili e Sakhalin. Quando le infiorescenze fioriscono, si colorano di rosso-viola, per poi diventare bianche. Infiorescenza lunga fino a 15 centimetri, con un bel fiore a forma di campana e un aroma delicato... Bacche grandi fino a 12 mm.
Proprietà curative del legno
I guaritori nell'antichità conoscevano le proprietà curative della pianta, che sono contenute nella corteccia, nelle foglie e nelle bacche.
Pertanto, sono stati utilizzati attivamente per il trattamento:
- phytoncides, che sono contenuti nella corteccia dell'albero, erano usati sotto forma di decotti o tinture. La corteccia veniva rimossa a strisce sottili in primavera. Usato come antinfiammatorio, antifebbrile e diaforetico. Le tinture fanno bene ai reumatismi.
L'acido cianidrico è presente nella corteccia e nelle foglie, quindi è necessario essere estremamente attenti ai dosaggi.
- con malattie polmonari utile un decotto di foglie e fiori. L'infuso di fiori tratta le mucose degli occhi. La corteccia è usata per trattare i reumatismi;
- i frutti sono un magazzino di vitamine ed elementi utili... Le vitamine P, i cosiddetti flavonoidi, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni. L'amigdalina (B17, soprattutto nelle ossa) è usata come agente antitumorale e antitumorale. Nella frutta sono contenuti zuccheri, acido citrico, ascorbico, malico, oli essenziali e grassi (nei semi), elementi minerali, tra cui molibdeno e titanio. Pertanto, sono usati come rimedio riparatore per molte malattie dello stomaco, raffreddori. I tannini e gli astringenti della frutta sono usati per combattere la diarrea;
È grazie a queste proprietà che il ciliegio ha trovato applicazione in medicina e in cucina casalinga.
Uso in cucina
La ciliegia di uccello è ampiamente usata in cucina. In termini di gusto, le bacche sono inferiori ai congeneri: ciliegie, ciliegie e prugne. per un gusto e un'acidità leggermente astringenti, ma fanno bene al corpo e profumano.
Le bacche essiccate vengono macinate nella farina... Usato come additivo per prodotti da forno. I prodotti da forno acquisiscono un sottile aroma delicato.
Uso:
- una torta è fatta con farina di ciliegie;
- preparare un delizioso kvas di ciliegia di uccello;
- sulla sua base si producono tinture, liquori;
- le bacche fresche sono un ottimo ripieno per le torte;
- fare gelatine, bevande alla frutta, sciroppi;
- le foglie giovani possono essere utilizzate per le insalate;
- preparare il tè;
- fare la marmellata.
La ciliegia di uccello è particolarmente preziosa per le regioni settentrionali.dove le bacche che possono essere coltivate a latitudini temperate non possono maturare.
Il ciliegio degli uccelli è diffuso in tutto il territorio del nostro paese. Piace con la fioritura e l'aroma delicato. Utilizzato in medicina e in cucina... I giardinieri stanno piantando nuove varietà. I tipi di alberi ornamentali sono usati nel giardinaggio paesaggistico. Poeti e scrittori hanno scritto sulla ciliegia di uccello con calore e amore.