La nocciola (nocciola) è una delle colture di noci più popolari, il cui gusto è familiare a tutti senza eccezioni. Oltre al gusto accattivante, le nocciole hanno un alto valore nutritivo per il corpo umano, hanno proprietà curative.
Pertanto, sono spesso inclusi nella composizione di diete terapeutiche, ricette per la medicina tradizionale e la cosmetologia.
Composizione di grandi frutti nocciola
Arbusti e alberi di nocciolo hanno un'ampia area di distribuzione. La gamma della pianta si estende dal Baltico all'Estremo Oriente, dove può essere trovata ai margini di foreste miste o lungo i bordi di burroni. I frutti delle specie coltivate di nocciola sono chiamati nocciole.
100 g di nocciole contengono:
- grassi 62,6 g;
- proteine 13 g;
- carboidrati 9,3 g;
- fibra alimentare 6 g;
- acidi organici 0,1 g;
- acqua 5,4 g;
- cenere 3,6 g
Valore energetico - 653 kcal. Pertanto, 400 g di noci coprono completamente l'apporto calorico giornaliero di un adulto, un'attività fisica moderata.
Vitamine:
- alfa tocoferolo (E) 21 mg;
- acido nicotinico (PP) 4,7 mg;
- piridossina (B6) 0,24 mg;
- tiamina (B1) 0,46 mg;
- riboflavina (B2) 0,15 mg.
La frutta a guscio contiene beta-carotene (0,042 mg), che viene convertito nel corpo in vitamina A (7 μg).
Macronutrienti:
- potassio 445 mg;
- fosforo 310 mg;
- calcio 188 mg;
- magnesio 160 mg;
- sodio 3 mg.
La frutta a guscio contiene oligoelementi ferro 5,6 mg, zinco 2,2 mg.
Le proteine delle noci, dopo essere entrate nel corpo, si scompongono in 20 aminoacidi, fornendo al corpo materiali da costruzione. La composizione dei grassi comprende acidi grassi omega-3 e omega-6, che favoriscono l'assorbimento delle vitamine A ed E e regolano il livello di colesterolo nell'organismo.
Proprietà utili e medicinali dei frutti e delle foglie del nocciolo
I benefici della nocciola sono semplicemente inestimabili! La composizione delle nocciole grandi è la perfetta combinazione di grassi sani, fibre alimentari e proteine. La fibra alimentare rallenta il rilascio di glucosio, che aiuta il corpo a ottenere energia per lungo tempo. Ciò aumenta la resistenza del corpo e riduce il tempo di recupero dopo l'esercizio. Pertanto, le noci saranno utili per gli atleti, i bambini attivi, le persone con una maggiore attività fisica al lavoro.
Le nocciole contengono quantità record di potassio e magnesio. Questi macronutrienti sono coinvolti nella regolazione dell'equilibrio acido-base, nel ciclo cardiaco e aumentano la tolleranza alla carenza di ossigeno da parte del miocardio (muscolo cardiaco).
Il potassio nel corpo sostituisce il sodio, un eccesso del quale porta alla formazione di liquidi eccessivi ed è un grande peso per il cuore. Il potassio rafforza le pareti dei vasi sanguigni, sopprimendo lo sviluppo della loro permeabilità.
I dadi saranno utili per:
- insufficienza cardiaca;
- cardiopatia ischemica;
- usura senile del miocardio;
- aterosclerosi;
- vene varicose;
- angina pectoris;
- sclerosi dei vasi cerebrali;
- tromboflebite;
- emorroidi;
- ipertensione.
Il fosforo e il calcio formano una solida struttura ossea e partecipano al rimodellamento (rinnovamento) dello scheletro e dei denti. Un'altra funzione del fosforo è trasferire l'energia convertita dal cibo in arrivo ai tessuti dei muscoli, del cervello e dei nervi. Si accumula nelle molecole di fosforo ed entra nel flusso sanguigno, attraverso il quale viene trasportato in tutte le parti del corpo. Pertanto, la contrazione muscolare e l'attività mentale sono impossibili senza fosforo. Il magnesio riduce l'eccitabilità nervosa e regola la funzione respiratoria.
Pertanto, i dadi sono consigliati per l'uso quando:
- aumento dell'attività mentale;
- neuropatie;
- malattie articolari;
- malattie broncopolmonari;
- reumatismi;
- demenza senile.
Un apporto stabile di ferro nel corpo previene il rischio di anemia e sostiene il sistema endocrino.
Gli acidi grassi in combinazione con i minerali hanno un effetto benefico sul sistema digerente, aiutano a curare ulcere e gastriti. Aumentano la secrezione biliare e riducono la tossicità del sangue. Pertanto, le noci sono incluse nella nutrizione medica dei pazienti con epatite B.
Lo zinco è un elemento essenziale per la salute dell'uomo. È coinvolto nella produzione dell'ormone maschile testosterone, che regola la funzione sessuale e la qualità dello sperma.
La vitamina E regola il rinnovamento dei tessuti, accelerando la guarigione di ferite, ulcere e irritazioni della pelle. Per la sua capacità di ripristinare il collagene naturale della pelle, è chiamata vitamina della bellezza. La vitamina E è un antiossidante che aiuta a rimuovere le tossine dal corpo. Insieme al beta-carotene, migliora la funzione dei polmoni e dell'apparato respiratorio.
La vitamina PP è un partecipante insostituibile nella formazione del sistema immunitario, del metabolismo, della respirazione cellulare e delle reazioni redox del corpo. Le vitamine del gruppo B regolano il metabolismo cellulare, favoriscono l'assorbimento degli acidi grassi e dei macronutrienti.
Il frutto della nocciola contiene il componente vegetale paclitaxel. Questa sostanza ha proprietà cancerogene, grazie alle quali viene utilizzata nelle formulazioni di farmaci per il trattamento di tumori maligni. Il consumo quotidiano di frutta a guscio è una buona prevenzione del cancro e delle possibili ricadute dopo un ciclo di terapia antitumorale.
Controindicazioni per l'uso
Certo, non fa a meno delle controindicazioni. Un consumo eccessivo di nocciole provoca mal di testa e indigestione. La norma giornaliera delle nocciole per un adulto è di 50 g e per i bambini di 30 g, circa 10-12 chicchi.
Le noci sono potenziali allergeni. Pertanto, sono esclusi dalla dieta delle persone con sensibilizzazione corporea e malattie autoimmuni. Questi sono psoriasi, orticaria, diatesi e dermatiti. Con il diabete mellito, l'assunzione giornaliera di noci è dimezzata.
È importante che le persone con malattie del fegato e del pancreas consultino un medico prima di utilizzare il prodotto. Se sei obeso, è meglio rifiutarti di mangiare noci.
I benefici delle noci durante la gravidanza e l'allattamento
Durante il trasporto di un bambino, si verificano cambiamenti strutturali nel corpo di una donna. Ciò è dovuto alla comparsa di progesterone e relaxina, gli ormoni della gravidanza, all'aumento di peso e alla pressione placentare sui vasi. Pertanto, al fine di prevenire complicazioni e la piena formazione del feto, è necessario un apporto costante di sostanze nutritive con il cibo.
Gli alimenti consigliati per la gravidanza includono le nocciole. Innanzitutto forniscono un apporto stabile dei macronutrienti più importanti: potassio, calcio e fosforo. Questo rafforza i vasi sanguigni, il cui fallimento diventa la causa di complicazioni durante la gravidanza: gestosi, vene varicose, edema.
Il calcio e il fosforo sono coinvolti nella formazione del sistema scheletrico fetale, prevenendo così lo sviluppo del rachitismo. Anche i tessuti ossei della madre vengono rafforzati, il cui carico aumenta ogni mese.
La vitamina E è essenziale per la formazione del sistema respiratorio del feto. Inoltre, la sostanza favorisce la maturazione della placenta, regola le sue funzioni e il metabolismo cellulare e previene il distacco. Il tocoferolo è coinvolto nella sintesi dell'ormone prolattina, che fornisce l'allattamento. La vitamina A partecipa alla formazione dei pigmenti visivi fetali.
Durante la gravidanza, il corpo aumenta il volume del sangue circolante per nutrire l'utero in crescita. Di conseguenza, aumenta anche la necessità di ferro, il principale partecipante all'emopoiesi. In questo contesto, spesso si sviluppa anemia da carenza di ferro. Mangiare noci previene questo problema.
Devi stare più attento a mangiare noci durante l'allattamento. È un allergene obbligato che può causare una reazione infiammatoria nel corpo di un bambino. Pertanto, si consiglia di introdurre la nocciola nella dieta gradualmente, dopo aver testato noci meno allergeniche: noci o pinoli. L'età consigliata per il bambino è di 3-4 mesi.
Durante la gravidanza e l'allattamento, si consiglia di consumare non più di 30 g di noci al giorno. Il prodotto verrà assorbito meglio allo stato schiacciato. Mescolando noci con frutta secca e miele, puoi preparare un dessert delizioso e salutare, una degna alternativa alla pasticceria.
Frutti di bosco nella medicina popolare
Le proprietà curative sono possedute dai chicchi di frutti, foglie, plyuski (involucri verdi di noci) e corteccia di nocciola. Le giovani foglie della pianta vengono raccolte a maggio e la corteccia all'inizio della primavera o in autunno.
Le migliori ricette:
- Malattia da urolitiasi. Le arachidi (200 g) vengono versate con acqua calda (200 ml) e conservate per 1 ora. Prendi 50 ml 3 volte al giorno. Un risultato positivo si ottiene in 10 giorni.
- Anemia. Le noci tritate (200 g) vengono mescolate con miele (40 g). Prendi 1 cucchiaio. l. 3 volte al giorno. Questa ricetta sarà utile per ipovitaminosi, distrofia muscolare, reumatismi, patologie cardiache.
- Malattie broncopolmonari. Le nocciole tritate (100 g) vengono mescolate con latte caldo (150 ml). È preso in uno stato riscaldato, 50 ml 3 volte al giorno. Il trattamento continua fino a risultati positivi.
- Violazione della potenza. Le arachidi (150 g) vengono mescolate con latte di capra (250 ml). Assumere 100 ml 3 volte al giorno lontano dai pasti.
- Dissenteria. I muffin secchi (20 g) vengono versati con acqua (200 ml) e messi a fuoco basso per 15 minuti. Il rimedio viene insistito per 1 ora e filtrato. Si prende 4 volte al giorno, 100 ml.
- Ipertensione. Il succo di foglie giovani viene mescolato con miele 1: 1. 3 volte al giorno tra i pasti principali.
- Ittero. Le foglie schiacciate (10 g) vengono messe in infusione nel vino bianco (200 ml) per 8 ore e si aggiunge il succo di baffi d'oro (25 ml). L'infuso diviso in 3 parti viene assunto durante la giornata. Il trattamento dura 12 giorni.
- Infiammazione dei reni, del fegato. Gusci di nocciole (2 cucchiai. L.) Sono cotti a vapore con acqua bollente (0,5 l), hanno insistito per 12 ore. L'infusione filtrata viene presa 3 volte al giorno, 100 ml. Il trattamento continua per una settimana. Lo stesso rimedio aiuterà a ripristinare la peristalsi intestinale.
- Aterosclerosi. La corteccia tritata finemente (40 g) viene cotta a vapore in acqua bollente (0,5 l), insistita per 2 ore. Prendi 2 cucchiai. 4 volte al giorno per 10 giorni.
Le proprietà benefiche della frutta secca e degli altri componenti medicinali della nocciola sono attive durante tutto l'anno. Quando si acquistano noci, è importante prestare attenzione agli indicatori di qualità. Si tratta di frutti secchi dal colore uniforme e senza tracce di muffa. Per garantire la freschezza del prodotto è preferibile acquistarlo durante la stagione del raccolto in agosto o inizio settembre.
Le nocciole sono una degna aggiunta alla dieta di adulti e bambini. Si tratta di un prodotto gustoso e nutriente che rinforza ogni giorno il sistema immunitario, favorisce il buon umore e l'energia ad ogni sforzo.