Il cavolo cappuccio per il consumo come prodotto è stato coltivato fin dall'antichità. Questo ortaggio è disponibile in molte varietà. Le varietà precoci sono utilizzate nelle insalate, ma non sono adatte alla conservazione, quelle centrali sono adatte per l'inscatolamento, quelle successive non si deteriorano in inverno. Molti residenti estivi e agricoltori preferiscono piantare un tale tipo di questo raccolto come Stone Head, ti parleremo delle caratteristiche e della descrizione di questa varietà in questo articolo.
Caratteristiche e descrizione della testa di cavolo cappuccio
In ritardo una varietà di cavolo bianco, che amano coltivare nei loro giardini, ha iniziato a essere piantata nella vicina Polonia due decenni fa. Il peso delle teste tonde e dense di Stone Head si avvicina 6 chilogrammiperché non c'è strato tra le foglie.
La cultivar è perfetta per le insalate, la verdura viene salata, fermentata, marinata. Poiché il cavolo non si spezza, non perde il suo gusto e le vitamine, non puoi preoccuparti della sua sicurezza fino alla fine di aprile.
Sulle foglie verde chiaro, che sembrano ricoperte di cera, si notano sottili venature. Una testa di cavolo cappuccio, che contiene molto zucchero, ha un colore bianco.
La testa di pietra non solo è ben tenuta, ma premia anche un buon raccolto.
Con tempo favorevole e cure adeguate, diverse teste di cavolo vengono tagliate da un'area di un metro quadrato, il cui peso totale supera i 10 chilogrammi.
Questa varietà tardiva in giardino può essere coltivata dai semi, ma è meglio raccogliere prima le piantine, che vengono inviate in giardino dopo 50 giorni, e dopo 125 le teste di cavolo sono già mature. Nel primo metodo, il raccolto viene raccolto un mese prima.
Le piantine di cavolo dovrebbero entrare nel terreno aperto negli ultimi giorni di primavera o all'inizio dell'estatequando il terreno si riscalda fino a 10 gradi... La semina per le piantine viene effettuata prima del 10 aprile. Il perfosfato e la cenere di legno vengono posti nel terreno in cui viene coltivato. Ogni fertilizzante è sufficiente per un cucchiaio per un contenitore in cui viene versato un secchio di terra.
È necessario assicurarsi che le piantine non crescano troppo, altrimenti si allungheranno e inizieranno a mettere radici a lungo nel giardino. La testa di pietra resiste al gelo a meno 5... Se diventa più freddo, lo coprono. Le teste di cavolo vengono legate quando l'aria si riscalda fino a 20 gradi.
Vantaggi e svantaggi della varietà
Molti agricoltori e residenti estivi preferiscono questa varietà di cavolo perché da esso vengono preparate insalate vitaminiche, mettono la verdura in borscht e zuppe, sale e sottaceti. Con lo Stone Head si preparano i secondi e dalle foglie si ottengono buoni involtini di cavolo ripieni.
Le sostanze utili e il gusto vengono preservati se conservati correttamente fino a metà primavera.
Il vantaggio della varietà è:
- resistenza al gelo e alla siccità;
- nessuna crepa;
- la possibilità di consegna a lunga distanza;
- ottima resa.
La testa di pietra è resistente al fusarium e al marciume, raramente si ammala. Contiene molto zucchero e altri componenti utili.
Ottima conservazione. È più facile prendersi cura di questa specie che di altre varietà. L'unico inconveniente di Stone Head è foglie dure, motivo per cui manca di succosità.
Condizioni di crescita
Le teste di cavolo leggermente appiattite o convesse piatte vengono tagliate alla fine di settembre o nei primi giorni di ottobre... In Moldova e Ucraina, molti agricoltori seminano lo Stone Head direttamente nel terreno aperto. Tuttavia, se i germogli non compaiono, è inutile aspettare altre colture.
Molto spesso, le piantine già pronte vengono inviate a terra. Vengono posti due grammi di semi per metro quadrato di terreno, cosparsi in modo che la profondità sia inferiore a 20 mm. Copri con un foglio di alluminio sopra. Deve essere fatto all'inizio di aprile.
La coltura viene piantata nel terreno ogni 70 cm fine maggio o inizio giugno... A questo punto, sulle piantine compaiono cinque foglie, dopo l'apparizione del secondo, viene scavato un buco.
Prima di mandare il cavolo in giardino, viene portato in aria, dove viene tenuto per 2 ore in modo che le piantine siano indurite. In una serra o in una serra, i germogli devono essere nutriti, allentato costantemente il terreno.
Quando le prime foglie sfondano, annaffiate con una soluzione con una miscela di fertilizzanti nella forma solfato di potassio, nitrato di ammonio, perfosfato... Metti 10 grammi della prima sostanza su un secchio d'acqua, 20 grammi della seconda, 40 grammi della terza. Dopo 10 giorni, aumentando di 2 volte la velocità di ciascun componente, le piantine vengono nuovamente alimentate.
Il raccolto ha bisogno della massima umidità quando le piantine vengono poste nel terreno. È meglio farlo quando è nuvoloso e caldo. Versare in fori profondi fino a 18 centimetri humus, cenere... Si consiglia di aggiungere gusci d'uovo sminuzzati. I parassiti non lo tollerano.
La testa di pietra è fantastica su argille... Si consiglia di mettere da parte una trama per una tale cultura in una pianura, dove il sole splende tutto il giorno. All'ombra, le teste di cavolo non si legheranno o si allenteranno. Il terreno dovrebbe essere moderatamente acido.
Nonostante il fatto che la pianta adori l'umidità, le sue radici marciranno se rimangono nell'acqua per almeno un giorno, cosa che accade dopo forti piogge in luoghi in cui si avvicina alla superficie.
Cura della cultura
Per godere di una grande vendemmia non bisogna ignorare i requisiti agronomici. Si consiglia di coltivare cavoli nei letti dove sono stati raccolti prima legumi, patate, melanzane e cipolle. Cresce bene dopo zucchine, zucca, se il terreno viene concimato seminando segale o grano per l'inverno. Tuttavia, quando pomodori e cetrioli maturano nelle vicinanze, non ci saranno abbastanza nutrienti per il cavolo.
Questa varietà vegetale non suscettibile alle malattie... Non è difficile proteggere la cultura dai parassiti seminando calendule, assenzio amaro e menta nelle vicinanze. Gli insetti non sopportano l'odore pungente di queste piante.
L'errore più grande di alcuni residenti estivi è che per i cespugli di cavoli non trovano un luogo soleggiato, ma vengono piantati in ombra parziale.
Ogni pochi anni alla ricerca di una pianta nuovo sito... I giovani cespugli in forte sole sono coperti di rami di pino.
Annaffiare la testa di pietra al mattino o alla serainstallando irrigatori o fornendo acqua alle trincee scavate tra i filari. In questo momento, non c'è calore intenso, il sole non cuoce.
Una pianta adulta normalmente tollera l'umidità sotto la radice, due settimane prima della maturazione, l'irrigazione viene interrotta.
Il cavolo viene alimentato 14 giorni dopo la semina in giardino con una miscela di fertilizzanti azotati, fosforo e potassio. Puoi sostituire le sostanze chimiche con escrementi di pollo al ritmo di 500 grammi per secchio d'acqua.
In estate, la materia organica viene presa per la sottocorteccia nella forma letame... Accelera la crescita dei cespugli soluzione di lievito di birra.
Pulizia e conservazione
Taglia la cultura all'inizio di ottobre raccogliendo tempo non piovoso, ma asciutto. Il cavolo, le cui teste sono destinate alla conservazione a lungo termine, vengono raccolte prima del gelo.
È meglio lasciare teste che pesano fino a 4 chilogrammi per l'inverno, accorciando il moncone, lasciando alcune foglie. La temperatura di conservazione dovrebbe essere inferiore a 5 gradi. Quelli piccoli e troppo grandi vengono fermentati o messi in salamoia.
La testa in pietra viene utilizzata per preparare vari piatti. Fresco, questa varietà di cavolo viene utilizzata per tutto l'inverno e la primavera. Nelle teste di cavolo, gli oligoelementi e varie vitamine sono perfettamente conservati. L'acido folico migliora la produzione di acido gastrico. Il succoso e dolce Stone Head viene utilizzato per scopi dietetici.