È generalmente accettato considerare l'uva come una pianta che cresce esclusivamente nei paesi del sud. Questa opinione è errata e irrilevante oggi. Grazie ad allevatori nazionali ed esteri, la gamma di varietà viene periodicamente reintegrata con nuovi sviluppi, adattato alle diverse condizioni climatiche, le cui informazioni sono presentate di seguito.
Coltivazione di uva in diverse regioni della Russia
Il territorio della Russia è vasto, quindi il clima nelle regioni può differire in modo significativo. In molte parti del paese, una coltura come l'uva viene coltivata con successo. Inoltre, la vite è senza pretese per il terreno, le uniche eccezioni sono le saline e le zone umide. Prima di piantare una piantina, il terreno viene fertilizzato con materia organica. È sufficiente arricchire il terreno una volta all'anno. Quando si sceglie un luogo, vale la pena considerare che il ciclo di vita di una pianta è di circa 25-30 anni, pertanto è necessario un rientro di 1,5 m dalle pareti della recinzione e degli edifici.Il periodo migliore per la semina è l'autunno, ovvero settembre. Ma i tempi possono variare a seconda delle caratteristiche climatiche delle regioni.
Per ottenere costantemente un buon raccolto dalla vite, è necessario scegliere le varietà consigliate per la coltivazione in determinate condizioni.
Regione di Krasnodar
Le condizioni climatiche del territorio di Krasnodar sono considerate ideali per l'uva, quindi le migliori varietà vengono coltivate su questo territorio. Il rapporto tra giornate calde all'anno, precipitazioni medie e luce solare costituisce una buona base per una fruttificazione stabile nei vigneti.
La principale produzione di uva è concentrata nella zona dell'Anapo-Taman. Il raccolto raccolto viene distribuito ad altre industrie per la lavorazione e ai mercati per il consumo fresco. La stagione della raccolta inizia dalla terza decade di luglio e si protrae fino alla metà di ottobre.
Nel territorio di Krasnodar, l'uva viene coltivata sia in modo aperto che utilizzando un riparo.
È impossibile elencare tutte le varietà coltivate sul territorio del territorio di Krasnodar, poiché i vigneti sono costantemente riforniti con nuovi sviluppi di allevatori. I seguenti tipi di cultura sono considerati i più popolari:
Madeleine Angioina
Una pianta vigorosa con un periodo di maturazione precoce. La vendemmia inizia a metà agosto. La produttività dipende dalla qualità dell'impollinazione, il miglior impollinatore è lo Chasselas, quindi entrambe le colture sono piantate una accanto all'altra. Il peso medio di un mazzo arriva a 180-200 grammi. Le bacche contengono il 15% di zucchero e il 6,7% di acido.
Pearl Saba
Le bacche maturano tra la fine di luglio e l'inizio di agosto. La resa è elevata (oltre 8 kg per cespuglio), i figliastri danno frutti in abbondanza. Dopo aver piantato i gambi, la pianta dà frutti per 2-3 anni. Il rapporto tra il contenuto di zucchero (16%) e l'acidità (7,3%) è vicino al valore ideale. Possiede una forte immunità, resiste alle malattie fungine. A causa della carenza di materiale di piantagione, viene praticata la riproduzione mediante innesto.
Shasla bianco
È uno dei principali, coltivato in modo massiccio nel territorio di Krasnodar. La pianta entra precocemente nella fase di fruttificazione (già nel 2 ° anno), il cespuglio è formato di medie dimensioni, l'immunità è forte, che può essere rintracciata nella resistenza alle malattie fungine. L'acino si distingue per il gusto elevato (zucchero 15%, acido 6,7%) e per la buona trasportabilità.
Chaush
Una varietà a maturazione precoce, presente in tutta la regione, ma in piccole quantità. La vendemmia è pronta per la vendemmia nella terza decade di agosto. Su cespugli alti si formano abbondantemente grandi grappoli, il cui peso raggiunge i 420-500 grammi. La produttività dipende dalla qualità dell'impollinazione, il miglior impollinatore è lo Chasselas, quindi entrambe le colture sono piantate nelle immediate vicinanze. Indicatori di contenuto di zucchero - 14%, acidità - 6%.
Moscato ungherese
La pianta entra nella fase di fruttificazione nel 3 ° anno dopo la messa a dimora delle piantine. I cespugli di moscato sono di medie dimensioni con viti a sviluppo attivo. Il sapore di miele delle bacche indica un alto contenuto di zucchero (oltre il 20%), con un'acidità relativamente bassa (6,5%). Un mazzo di medie dimensioni pesa fino a 160-170 grammi. È destinato al consumo di bacche fresche e alla trasformazione in succhi.
Senso
La pianta è originaria della Francia, ha una resa elevata. Più di 7 kg di bacche vengono rimossi dalla boscaglia. Le uve raggiungono la maturazione entro la seconda metà di settembre. Gli acini sono di grandi dimensioni, di colore blu scuro con un caratteristico rivestimento ceroso. Il gusto combina armoniosamente contenuto zuccherino (18,3%) e acidità (7%). La massa di un mazzo di medie dimensioni è di 232 grammi.
Crimea
Non meno variegato il menù dei vitigni coltivati nella penisola. Il numero totale di varietà è vicino a un centinaio. Le condizioni climatiche favorevoli e la fertilità del suolo contribuiscono ad alti rendimenti. La mancanza di precipitazioni è compensata dalla sistemazione dei vigneti con impianto di irrigazione a goccia. Quando si piantano piante, utilizzare lo schema: 3x1,5 m. Le piantagioni più grandi si trovano nella zona pedemontana (distretto di Bakhchisarai), nella steppa (vicino a Simferopol) e nei sobborghi di Yalta, Alushta, Sudak.
Tra i fruttiferi, spiccano i seguenti:
Agadai
Varietà da tavola originaria del Daghestan, si distingue per un periodo di maturazione tardiva. La vendemmia inizia non prima del 20 settembre. La pianta si sviluppa normalmente su suoli ad alto contenuto di sale. Oltre al consumo fresco, il raccolto viene utilizzato per l'inscatolamento e la produzione di succhi.
Albiglio Crimea
Pianta di media maturazione originaria della Spagna. Coltivato per la vinificazione. La resa è di 7-9 kg per cespuglio. La bacca contiene il 14% di zucchero, il 6,7% di acido.
Italia
Grappoli grandi, raccolti in grappoli sciolti, il cui peso medio raggiunge i 450 grammi. Le bacche giallo-ambrate hanno un gusto gradevole con una pronunciata nota di noce moscata.
Cardinale
Le bacche maturano entro la fine di agosto. Il grappolo è friabile con molta uva, il peso medio è di 250-350 grammi. Il sapore non è zuccherino, sebbene il contenuto di zucchero sia almeno del 16-17%. Differisce in resistenza alle malattie fungine e buona trasportabilità.
Citron Magaracha
Una varietà di vino a maturazione precoce. La qualità del gusto e della presentazione rende la bacca commestibile e fresca. Il peso di una spazzola cilindrica raggiunge i 400 grammi. Il contenuto di zucchero è elevato (23%) con un'acidità del 5-7%.
Sabbat
La cultura è coltivata per il consumo fresco e la produzione di materiale vinicolo. Le bacche bianche maturano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. I grappoli grandi vengono appesi fino a 280 gr. Anche dopo una conservazione in frigorifero per 5 mesi, le uve non perdono gusto e commerciabilità.
Regione di Astrakhan
La regione di Astrakhan è un'area promettente per la coltivazione della vite. Ciò è facilitato dal clima caldo e dalla presenza delle collinette Baer. La lettiera profonda delle acque sotterranee lascia più possibilità alle piante di sopportare le gelate invernali.
Un fattore importante è l'assenza di insetti che rappresentano un pericolo per i vigneti.
Durante l'intero periodo di esistenza della viticoltura su scala industriale, più di 300 varietà sono state testate sulle colline di Bair. I risultati più elevati sono stati rilevati con la coltivazione delle seguenti varietà.
Codryanka (bianco)
La pianta è di maturità medio tardiva con una stagione di crescita di 130-140 giorni. Le bacche di colore giallo-verdastro hanno una forma arrotondata-ovale, il peso di una raggiunge i 10-12 grammi. Peso medio del pennello - 600-800 g., ma ci sono anche giganti che pesano 1,2 kg. L'arbusto tollera facilmente il gelo fino a -23 °. Codryanka è resistente alla muffa e al marciume grigio.
Diletto
Precoce, con un periodo di vegetazione di 110-120 giorni. Differisce in una maggiore resistenza alle malattie fungine e alla muffa. La resistenza al gelo (fino a -25 °) ti consente di sopportare inverni rigidi sotto copertura. La resa delle uve Delight è di oltre 9 kg per cespuglio.
Radiante kishmish
Uva rosa di maturazione medio precoce (periodo di vegetazione 115-125 giorni). Vantaggi: gusto elevato, valore di mercato, lunga durata. Il peso di un mazzo di medie dimensioni raggiunge i 250-450 grammi. Contenuto di zucchero - 17-21%, acidità - 6-7%.
Moskovsky
La pianta è a maturazione precoce, ha un gusto insolito, pieno di aromi di noce moscata e ananas. La cultura è resistente alle basse temperature, alle malattie fungine. Il grappolo è piccolo, il peso non supera i 150 grammi.
Regione di Vologda
Le condizioni climatiche di questa regione non si possono definire ideali, ma anche lì si può coltivare l'uva. Gli industriali usano varietà resistenti al gelo. Inoltre, sono coperti con un materiale speciale per lo svernamento. I giardinieri privati si sono abituati a piantare talee nelle serre. Tra i consigliati per la fascia media:
- Laura - le grandi uve verdi hanno un sapore gradevole, i cespugli sopportano facilmente l'inverno;
- Shunya - frutti rosa scuro di grandi dimensioni maturano entro la fine di agosto, la pianta è resistente alle malattie;
- Nadezhda Aksayskaya - matura a fine agosto, nel gusto e nell'aspetto, l'acino è simile alla varietà Arcadia;
- Victoria - bei grappoli grandi con bacche dolci, alta resa (almeno 7 kg per cespuglio);
- Fenomeno - matura a metà agosto, gli acini di media grandezza hanno un sapore molto dolce .;
- Gala - frutti molto grandi, formati in un grappolo sciolto, sono in fase di sperimentazione nella regione;
- ciliegia - una pianta a maturazione precoce, frutti rosa di media grandezza con un alto contenuto di zucchero.
Primorsky Krai
Le condizioni meteorologiche della regione non consentono la coltivazione di alcun vitigno, pertanto vengono selezionati quelli di allevamento speciali con resistenza al gelo. Tra l'altro per il periodo invernale i cespugli vengono ricoperti con un materiale speciale per evitare il congelamento.
Adele
Progettato per crescere al coperto. La massa di un pennello di medie dimensioni raggiunge i 600 grammi. Acini di media grandezza, colore blu scuro. La particolarità della varietà è la conservazione a lungo termine, le uve mantengono la loro presentazione fino alle vacanze di Capodanno.
Novikov dell'Estremo Oriente
Una varietà universale a maturazione precoce. Resiste a gelate fino a -28 °, ma richiede riparo per il periodo invernale a causa delle caratteristiche climatiche del Territorio di Primorsky. Il grappolo è piccolo, pesa fino a 250 gr., Gli acini sono di colore blu scuro dal gusto insolito, ma originale.
Satellitare
La pianta è a maturazione precoce con uve giallo-verdastre di peso inferiore a 8 grammi. Il vantaggio della varietà è la resistenza al gelo (-30 °), tuttavia, è necessario un riparo per lo svernamento. I frutti contengono il 16% di zucchero e il 7-9% di acidità.
Il rosa non è una copertura
Varietà da tavola a maturazione precoce. I frutti di bosco sono molto saporiti (zucchero 20%), ma piccoli. Peso del mazzo - 150-200 gr. Il raccolto non perde la sua presentazione per un lungo periodo, anche sulla vite. In condizioni adeguate, viene conservato fino alle vacanze di Capodanno.
Regione di Rostov
Il clima della regione di Rostov è adatto anche per la coltivazione delle migliori varietà di selezione di uve. C'è abbastanza luce, calore e umidità qui. Tuttavia, per selezionare un tipo (coprente e non coprente), è necessario dividere visivamente l'area in 2 parti, sopra e sotto Kamensk. Le varietà non coprenti sono raccomandate per la semina nel sud.
Non tutti sono consapevoli del fatto che i vini vengono prodotti nella regione, che sono un vero concorrente delle bevande da collezione francesi. Le varietà popolari includono:
- San Valentino;
- Nero autunnale;
- Mascotte;
- Arcadia;
- Somerset Seedliss et al.
Ogni anno, i proprietari dei vigneti si esercitano ad aggiornare la gamma di varietà, utilizzando varietà di uva collaudate e gli ultimi sviluppi. Nuovo approccio e applicazione di tecnologie innovative consente di aumentare la redditività delle imprese agricole, portando i loro risultati a livello mondiale.