La cipolla selvatica o aglio selvatico è una pianta le cui proprietà, nella medicina popolare, sono state utilizzate da molto tempo. Avicenna menziona anche nei suoi trattati i benefici dell'aglio selvatico. Questa pianta non ha perso la sua rilevanza nel nostro tempo..
Caratteristiche caratteristiche della pianta
Pianta erbacea, perenne, appartiene alla famiglia delle cipolle. È resistente al gelo, può resistere a basse temperature, fino a 50 gradi... Il periodo vegetativo della parte a terra della pianta dura dall'autunno alla primavera.
In apparenza, la cipolla selvatica è molto simile al mughetto velenoso fino a quando non ha una freccia a peduncolo. Una caratteristica distintiva di queste piante è la presenza di un odore di aglio nelle cipolle selvatiche, che appare sfregando il foglio con le dita. A seconda del luogo di crescita, il colore delle foglie varia dal verde chiaro al brillantemente saturo.
Area di distribuzione
Cresce in tutti gli angoli della Russia, specialmente nelle parti centrali e meridionali di essa. Nelle foreste di Tula si possono vedere vasti boschetti di cipolle selvatiche... Si verifica in Estremo Oriente, Caucaso, Siberia e Bashkiria. La cipolla selvatica preferisce il terreno umido, quindi cresce vicino a fiumi, laghi, all'ombra di boschi di latifoglie. Crescendo, forma grandi boschetti, occupando vaste aree.
Cipolla selvatica o aglio orsino - questo nome unisce due specie della stessa pianta. Entrambi i tipi di cipolle selvatiche hanno la stessa composizione e proprietà. La differenza tra l'una e l'altra è il tempo di fioritura e le dimensioni.
Orso cipolla
È una pianta erbacea perenne con un apparato radicale a forma di piccolo bulbo, di circa un centimetro di diametro. Da ciascuno di questi bulbi si sviluppano due larghe foglie lanceolate, che si trovano proprio alla base del gambo triangolare. Lo stelo stesso è "nudo", senza foglie. La sua altezza può essere fino a 15-40 centimetri.
Il fusto termina con un'infiorescenza a forma di ombrello. I fiori sono piccoli, bianchi o di colore chiaro, con un odore gradevole. Fiorisce a maggio - inizio giugno. Ed entro la fine di giugno - l'inizio di luglio, i semi neri a forma rotonda in una scatola triangolare stanno già maturando.
La vegetazione delle piante inizia all'inizio della primavera e termina presto... In due mesi primaverili, le cipolle dell'orso attraversano un intero ciclo di vita, dallo sviluppo delle foglie alla piena maturazione dei semi. Alla fine di giugno, le foglie con il fusto della pianta si seccano e muoiono. Rimane vitale solo un bulbo piantato nel terreno che, con l'inizio di una nuova primavera, si risveglia e dà origine a una nuova pianta.
Le cipolline sono le prime verdure primaverili molto richieste. Lo sterminio di questo arco nelle foreste ha portato a un forte calo della popolazione di questa specie. La raccolta delle cipolle d'orso è attualmente illegale, è elencato nel Libro rosso.
Arco della vittoria
A differenza della cipolla d'orso, è una pianta più grande. Il rizoma è costituito da diversi bulbi, spessi da uno a due centimetri. Durante la stagione di crescita, ogni bulbo germoglia e una pianta forma un intero cespuglio... Le foglie sono più larghe e più grandi, di forma lanceolata o ellittica, in numero di tre, appuntite, che terminano con un picciolo. Il fusto è di forma semicilindrica o triangolare, raggiunge un'altezza di 70 centimetri.
Termina con un'infiorescenza di fiorellini, a forma di ombrello, di forma semisferica, che hanno un delicato profumo di miele. La dimensione del fiore della cipolla vittoriosa è inferiore a quella del suo parente.
Le cipolle fioriscono da maggio a luglio e i semi neri, racchiusi in una scatola, maturano in luglio-agosto.
Composizione di cipolla selvatica
Ramson è un prezioso prodotto alimentare contenente vitamine, oligoelementi, oli essenziali. Tutte le parti della pianta vengono mangiate. Queste sono foglie, gambo, bulbo. La raccolta delle foglie di aglio selvatico viene effettuata in primavera, prima della fioritura della pianta... In questo momento, contiene, nella sua composizione, la maggior quantità di sostanze preziose e utili per il corpo umano.
Vitamine
- Vitamina C - si trova nell'aglio selvatico in quantità uguale e compete con prodotti come ribes nero, arance e limoni, crauti. Aiuta ad aumentare la resistenza del corpo a varie infezioni.
- Vitamine del gruppo B. - hanno un effetto antistress sul sistema nervoso, migliorano le condizioni della struttura della pelle e dei capelli e garantiscono il normale funzionamento dell'intestino.
- Vitamina A - è una barriera allo sviluppo di malattie della pelle, migliora il funzionamento dell'organo della vista, ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare.
Oli essenziali
- Phytoncides - sostanze volatili con effetti antivirali e antimicrobici. Hanno un effetto terapeutico in vari processi infiammatori e infezioni.
- Traccia elementi - boro, zinco, magnesio, potassio, calcio sono coinvolti nel rafforzamento del sistema immunitario, contribuendo a rallentare l'invecchiamento del corpo.
Caratteristiche benefiche
La composizione chimica unica della pianta rende l'aglio selvatico utile per quasi tutti i sistemi del corpo:
- Il sistema cardiovascolare - la presenza di potassio nell'aglio selvatico porta ad un miglioramento della contrattilità del cuore, una diminuzione della pressione sanguigna e dei livelli di colesterolo nel sangue.
- Apparato digerente - aiuta ad aumentare l'appetito e combattere le infezioni intestinali, normalizza la funzione intestinale.
- Sistema nervoso - ha un effetto calmante e riduce la soglia di eccitazione del SNC.
- Efficace se applicato esternamente - trattamento di verruche, varie forme di dermatite, eruzioni pustolose, diatesi nei bambini.
Applicazione nella medicina tradizionale
Sin dai tempi antichi, il ramson è stato conosciuto non solo come pianta utile per l'alimentazione, ma anche come guaritore di varie malattie, sia interne che esterne. Vari decotti, infusi, composizioni erano fatti con aglio selvatico.
Questa pianta è usata come medicinale e attualmente. Un gran numero di varie reazioni allergiche all'uno o all'altro farmaco medico, fa ricorrere sempre più ai pazienti le ricette della medicina tradizionale.
Malattia ipertonica
Tintura di aglio selvatico: 1 parte di foglie fresche tritate viene versata con 5 parti di vodka e infusa in un luogo buio per tre settimane. Dopo la filtrazione della composizione, la tintura è pronta per l'uso. Prendi 20 gocce per 15 ml di acqua tre volte al giorno per tre o quattro mesi.
Dysbacteriosis
Un cucchiaio di succo di aglio orsino appena spremuto, diluito con un po 'd'acqua, viene assunto prima dei pasti tre volte al giorno. Il corso del trattamento è entro un mese.
Naso che cola e raffreddore
Le foglie fresche di aglio orsino tagliate a pappa vengono avvolte in una garza e nella forma di tamponi sono inseriti in ciascuna narice durante 10 - 15 minuti più volte al giorno.
Reumatismi
Tintura di aglio orsino: una parte di foglie fresche tritate viene versata con quattro parti di vodka e infusa per una settimana e mezza o due. È usato per sfregare le articolazioni doloranti, comprese artrosi, radicolite, due volte al giorno fino alla riduzione del dolore.
Elmintiasi da ossiuri nei bambini
Foglie di piante sminuzzate riempito con olio di girasole bollito e infuso per 24 ore... Dopo la filtrazione, una soluzione oleosa di aglio selvatico viene utilizzata per i microclittori.
Uso in cucina
Ramson è buono non solo come rimedio. Trova largo impiego in cucina sotto forma di insalate, antipasti, primi piatti, in aggiunta a piatti di carne e pesce.
In inverno si può usare l'aglio selvatico in salamoia.
Insalata di primavera
Un mazzetto di foglie di aglio orsino viene tritato finemente e unito a tre uova tritate. Il cetriolo fresco sbucciato viene tagliato a listarelle sottili. Gli ingredienti sono combinati. Sale e pepe macinato vengono aggiunti a piacere. Insalata condita con girasole o olio d'oliva.
Zuppa vegetariana
Le patate tagliate a listarelle vengono aggiunte al brodo vegetale bollente e cotte per 10-15 minuti. Cipolle e carote vengono saltate separatamente e aggiunte alla zuppa. Dopo qualche minuto aggiungete circa 200 grammi di aglio orsino tritato. La zuppa è condita con spezie e sale a piacere... Facoltativamente, aggiungi un cucchiaio di panna acida.
Decorazione di aglio orsino
In una padella con olio di semi di girasole o d'oliva vengono disposte foglie e gambi di aglio orsino tritati. Dopo che le verdure si sono ridotte di dimensioni, aggiungere il concentrato di pomodoro e un po 'di salsa di soia. Il piatto ha un gusto delicato e gradevole con una leggera sfumatura acidula.... Può essere incluso nella dieta come piatto dietetico separato o come contorno per carne, purè di patate o grano saraceno, riso.
Così, la natura continua a dare alle persone piante meravigliose. Mantenendo le cipolle selvatiche in natura, una persona si fornisce per molti anni non solo una farmacia verde, ma anche un prodotto vitaminico aggiuntivo.